在日常生活中 ， 我们几乎每天都能接触到鸡蛋 。 鸡蛋营养丰富且性价比很高 。 鸡蛋富含丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸 。 多吃鸡蛋可以保护肝脏、健脑益智、保护视力 ， 所以鸡蛋才可以频频出现在我们的餐桌上 。 然而鸡蛋虽好 ， 却不是人人都适合吃 。
据日本一位科学家经过长达14年的研究发现 ， 吃鸡蛋固然对人体有一定的好处 ， 但对于一部分人来说 ， 吃鸡蛋简直就是在服用"慢性毒药" 。 如今生活节奏比较快 ， 鸡蛋加牛奶成为不少人早餐的标配 。
就是在这样的背景下 ， 这位日本学者选择了9300名男女作为研究对象 ， 最后研究发现 ， 部分每天都吃一个鸡蛋的女性 ， 死亡率比每周才吃上一两个鸡蛋的妇女要高22% 。 而且这部分女性大多会患上心脏病或糖尿病 。
根据研究结果来看 ， 以下几类人尽量要少吃或不吃鸡蛋：
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1、 胆固醇过高的人群 ， 不宜多吃鸡蛋
别看一枚鸡蛋还没有拳头大小 ， 但是它富含较多蛋白质 ， 而且鸡蛋黄中含有大量的甘油三酯、胆固醇以及卵黄素等 。 对于体内胆固醇过高的群体来说 ， 进食过量的鸡蛋会导致体内胆固醇含量过高 ， 从而诱发动脉粥样硬化等心血管疾病 。 因此 ， 如果你胆固醇过高的话 ， 千万要切记不能贪口食之欲 。
2、 糖尿病患者 ， 尽量避免每天吃鸡蛋
2020年10月 ， 中国医科大学王悦教授在一个国际权威期刊上发表了一篇论文 ， 称每天食用一个或多个鸡蛋的人 ， 患糖尿病的几率会大大增加 。 在中国的餐桌上 ， 鸡蛋可以说是必不可少的 。 但是 ， 相关资料表明 ， 中国糖尿病患者已经高于全球8.5%的平均水平 。 要想避免糖尿病找上你 ， 还是要注意吃鸡蛋的分寸啊 。
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【鸡蛋|对这些人来说，吃鸡蛋就是在服用“慢性毒药”】3、 肝脏和肾脏不好的 ， 吃鸡蛋会加重身体的负担
我们知道对于正常人来说 ， 每天吃1~2个鸡蛋就可以满足人体所需的八种必备的氨基酸 。 但是对于肝脏功能和肾脏功能不好的人来说 ， 在身体机能无法完全发挥作用时 ， 吃下去的鸡蛋并不能被完全被身体吸收 ， 这会加重肝脏和肾脏的负担 。 所以对于自己身边肝脏或肾脏不好的朋友 ， 千万别劝他吃太多鸡蛋 。
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那么问题来了 ， 到底怎么吃鸡蛋更健康呢？答案不言而喻 。 对于这个平价又美味的食材来说 ， 吃的时候一定要因人而异 。 鸡蛋虽然好 ， 但也应该讲究"量力而为" 。 不能吃鸡蛋的人就谨遵医嘱 ， 远离鸡蛋 。 而对于可以吃鸡蛋的群体来说 ， 每天每人就食用25~30克的鸡蛋就够了 ， 人体剩余所需要的营养应该适当地从其他食物中获取 。 做到饮食健康 ， 才能保证自己有一个健康的身体 。
图文综合于网络
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