教你几道好吃又好做的家常菜，荤素搭配不油腻，吃一口满嘴香
糖醋韭菜炒鸡蛋
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材料：韭菜100g、鸡蛋4个、油适量、番茄酱20g、香醋15ml、白糖25g、生抽10ml、盐2g、水淀粉适量、姜末3g做法：1、准备好所有的食材。2、取一个小碗加入番茄酱，香醋，生抽，盐，白糖，清水搅拌均匀。3、韭菜洗净切碎，然后打入鸡蛋。4、加少许盐。5、搅拌均匀。6、炒锅加油烧热倒入韭菜蛋液。7、翻炒至熟盛出。8、锅中再加少许油爆香姜末。9、倒入调好的料子炒香。10、然后加入少许水淀粉勾薄芡。11、把糖醋汁浇在韭菜鸡蛋上，吃的时候拌均匀即好。虎皮青椒
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食材：300g青椒、适量蒜蓉、100ml食油、1勺生抽、1勺甜米酒 1元 食盐1.将青椒洗净，去蒂滤干水备用。2.蒜粒去外衣切成粒。3.炒锅烧干水分,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。4.起皮的青椒铲起备用。5.热油锅将蒜蓉爆香。6.倒入青椒炒至成虎皮状,食盐生抽及甜米酒调味即可。老干妈白菜粉条炖肉
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材料：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g1、把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起2、把白菜洗净切块3、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末4、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油5、加姜末，白菜翻炒到变软6、加老干妈翻炒出香味，加水煮开7、加粉条拌均匀8、加盐和生抽煮开9、加胡椒粉拌均匀10、撒上香葱末即可鸡蛋蔬菜卷
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材料：鸡蛋菠菜粉丝胡萝卜皮蛋1、碗中打入4个鸡蛋充分搅散，平底锅里刷油，将鸡蛋倒入摊成2个鸡蛋饼。2、粉丝泡软，胡萝卜擦丝，菠菜洗净，分别将它们焯熟。3、将粉丝，胡萝卜丝，菠菜摆在鸡蛋饼的一头，慢慢卷起来，然后斜刀切块摆入盘中。中间摆上切好的皮蛋，再来一朵胡萝卜花。4、最后淋上自己喜欢的料汁即可。豆腐鲫鱼汤
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准备食材：鲫鱼，嫩豆腐，瘦肉，盐，姜，料酒，糖等。1、先将鲫鱼剖洗干净，沥干水，然后用盐擦匀鱼身略腌；2、趁着腌鱼的功夫，把豆腐切成好小块，把瘦肉切成细丁，姜切片； 3、把锅烧热，然后倒油。等油温六七成热，就把鱼和姜放进去煎，把鱼两面煎至黄色，倒入料酒，然后倒入开水，一直到淹没鱼。4、盖上锅盖，用大火煮十分钟左右，使汤汁呈乳白色5、再放入豆腐、瘦肉，用盐、味精、糖调好味（味精糖一点就可以）。再盖上锅盖，用慢火煮约十分钟，就可以起锅了。甜咸酱排骨
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材料：猪排骨(大排)2000克调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克做法:1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块；2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净；3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。
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