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科学饮食|新春科学饮食九大注意事项

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开工大吉！一转眼 ， 春节已过半 。 刚刚过去的春节长假 ， 大鱼大肉肯定是免不了的 。 加上频繁地举杯畅饮、暴饮暴食、饮食不规律和熬夜 ， 常常会导致消化道疾病 ， 还可能导致一些人的血脂、血压、血糖上升 。 如何快速地回归健康正常的生活？专家表示 ， 科学饮食很重要！广州市红十字会医院临床病态营养研究所副所长、营养科主任谭荣韶特地为大家准备了新春饮食健康的9个锦囊 。
科学饮食|新春科学饮食九大注意事项
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1.安全饮食
过年前很多家庭会准备大量的蔬菜、肉类、水果 ， 在加工前一定要注意新鲜度；冰箱里存放的食物取出后要加热后食用 ， 加工过程中器皿、菜板、抹布不要混在一起；存放剩余的食物 ， 不要置于铝制的盛物或锅内 ， 避免因铝化合物中毒 。
2.饮食有度
丰盛的家宴从节前延续到节后 ， 容易“吃撑” ， 造成胃肠不适 。 小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“泛酸水” ， 大到急性胰腺炎危及生命 ， 最好的预防方法就是自我节制 ， 饮食有度 。
【科学饮食|新春科学饮食九大注意事项】3.饮食规律
要注意按时按点吃饭 ， 不要因为贪玩和贪睡扰乱正常的饮食规律 ， 使胃肠不适应而造成消化功能紊乱 。 节假日和节假日过后 ， 常出现有人消化不良、身心疲惫、饮食不规律是“罪魁祸首” 。
4.饮食清淡
“大鱼大肉” ， 过度充分的肉类摄入会提供大量蛋白质 ， 会加重胆囊、胰腺等消化器官的负担 ， 容易诱发胆囊炎、胰腺炎；节日期间活动量比上班时要少 ， 多吃少动会使肥胖、高血压、糖尿病等疾病的发病率升高 。 建议节后菜肴的制作比平时清淡些 。
5.多吃蔬菜和水果
多吃蔬菜、水果能够让大便排得更加通畅 ， 因为蔬菜、水果当中都含有丰富的膳食纤维 ， 通过胃肠道的刺激和吸水膨胀 ， 在预防和治疗便秘方面的作用会非常明显 。 多吃蔬菜、水果还能够让情绪变得更加稳定 。
6.主食不可忘
粮食是碳水化合物的主要来源 ， 它参与脂肪、蛋白质的代谢过程 ， 使其完全氧化 ， 减少有毒代谢物的生成 ， 同时为人体提供膳食纤维 。
7.饮酒要适量
过量酒精会造成大脑、肝脏、神经系统和消化系统的损伤 ， 必须避免醉酒 。
8.少吃坚果类
适当食用坚果对身体是有一定好处的 ， 过度食用则容易出现口干舌燥上火现象 。 春节前后尤其应适当减少坚果摄入 。
9.减少碳酸饮料摄入
过度饮用碳酸饮料不仅会影响身体内钙的吸收 ， 更可能会出现骨质疏松、腹痛腹泻等情况 。
最后 ， 许多人认为食滞就是吃撑了 ， 只要喝粥或者口服一些中成药就可以了 。 专家提醒 ， 食滞问题可大可小 ， 必要时须求助医生 。 食滞在中医称为食积 ， 多是由于饮食不当 ， 损伤脾胃导致 。 其轻者主要表现为胃脘胀满、恶心欲呕 ， 这时一般通过禁食或口服保济丸、整肠丸等药物即可缓解 。 但对于一些暴饮暴食、大量喝酒或进食海鲜的人群 ， 如果突发腹痛难忍、发热 ， 腹部出现瘀斑、呕吐、脂肪泻等症状 ， 就必须警惕急性胰腺炎发生 ， 这时候必须及时就医 。 （全媒体采访人员张青梅通讯员孙冰倩）
来源：广州日报


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