王大哥说今年47岁了 ， 去年单位组织全员体检的时候查出了高血脂 ， 甘油三酯水平已经到了10.3mmol/L ， 而且还有中度的脂肪肝 ， 医生当时告诉她 ， 要少吃一些过油过甜的食物 ， 这个年纪如果血脂控制的不得当 ， 很容易会诱发一些心脑血管疾病 ，， 王大哥为了自己的身体健康 ， 从那之后他也戒掉了烟和酒 ， 平常动物性食物也很少吃了 ， 几乎天天吃素 。
【高血脂|47岁男子吃素一年，脑梗离世，医生惋惜：3种素食，比肥肉还升脂】
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这一坚持就是一年多 ， 本来以为自己的血脂水平控制得很不错了 ， 没想到上周三晚上加完班回到家之后 ， 刚想去上个厕所就晕倒在了卫生间 。 他妻子听到一声巨响 ， 看到丈夫倒在卫生间 ， 连忙打了120 ， 将他送到了医院 。 一检查才发现 ， 王大哥的脑部血管出现了严重的堵塞 ， 经过了5个多小时的奋力抢救 ， 还是没能够抢救回王大哥的性命 ， 全家人都崩溃大哭 ， 也感到十分纳闷 ， 怎么天天吃素的人 ， 还会因为高血脂而诱发了脑梗了？
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医生惋惜：3种素食 ， 比肥肉还升脂
医生通过和王大哥家属的沟通中得知 ， 三种素食经常吃是造成他血脂不断升高的原因 。
一、腌制食物
王大哥为了图方便 ， 会经常让妻子给他腌一些咸菜 ， 中午没有时间下去买饭 ， 就让同事带点馒头 ， 他就着咸菜吃 ， 但咸菜在腌制过程中会放入大量的食用盐 ， 经常吃的话会加重血管的负担 ， 而且咸菜在存放过程中也会生成一种亚硝酸盐的有毒有害物质 ， 会加重血液的浓稠度 ， 使得血管出现堵塞 。
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二、精米白面
现如今我们的生活水平越来越好 ， 在饮食上想吃什么就吃什么 ， 王大哥就只喜欢吃馒头、饼这类精细主食 ， 特别不喜欢吃粗粮 ， 但是这类精细化主食中的淀粉含量很高 ， 大量摄入的话会在体内转化成甘油三酯 ， 使体重和血脂水平不断升高 ， 久而久之就会诱发各种心脑血管疾病 。
三、各种坚果
王大哥之前听人家说 ， 坚果中的不饱和脂肪酸能够调节血脂 ， 从那之后他就养成了吃坚果的习惯 ， 每天下午都会吃一大包坚果 ， 坚果虽然营养价值很高 ， 但是它也是一种油性食物 ， 脂肪含量特别高 ， 经常吃反而会加重血管的负担 ， 造成过多的脂肪在血液中沉积 ， 加重血液的浓稠度 ， 使得血脂水平越来越高 。
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想要调控血脂 ， 远离脑梗 ， 日常生活中要做好2件事
（1）吃亚海酸油
高血脂患者要经常吃一些有助于养护血管的食物 ， 比如芹菜、山楂、燕麦等等 ， 另外要吃一些亚海酸油来分解血液中的脂类物质 ， 起到净化血液、清理血管的作用 ， 能够促进血液的循环 ， 避免血栓形成 ， 在一定程度上可以预防血管疾病的发生 。
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（2）坚持运动
人们常说“生命在于运动”不无道理 ， 对于高血脂患者来说坚持运动无疑是最有效的降低血脂的方式 ， 通过有规律的运动可以消耗体内过多的脂肪 ， 加速身体的代谢速率 ， 促进血液循环 ， 但是运动需要长期坚持才可以起到效果 ， 如果只进行一两个月就停下来的话 ， 血脂水平也会反弹 。
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