正月，多给家人做此汤，汤鲜味美，营养全面，大人孩子都爱喝
【正月，多给家人做此汤，汤鲜味美，营养全面，大人孩子都爱喝】
春节过后，随着天气越来越暖和，气候越来越干燥，这个时候喝点汤不但能补充水分还能补充身体的营养，过年的这段时间，我想大家大鱼大肉的都吃够了吧？下面我就来跟大家分享一道清淡可口的汤，正月，多给家人做此汤，汤鲜味美，营养全面，大人孩子都爱喝。
这道汤在我家是最受欢迎的，口感非常的清淡鲜美，营养很全面，有肉又有菜，大人孩子都很喜欢喝，每次出锅我一顿喝3大碗不成问题，比排骨汤好喝。并且做法还很简单，接下来我就将这道汤的做法分享给大家，正月，喝排骨汤不如喝此汤，清淡营养又美味，比排骨汤好喝多了。
准备一块猪前腿肉，放在案板上将它切成小块，全部切好之后放进绞肉机里搅打成肉末，将搅打好的肉末装进碗中备用。
准备一段大葱对半切开，先切成条再切成葱花，一块生姜切成姜丝和葱花放在一起，在里面加入3粒八角，一小把花椒，再倒入适量的热水，用手抓拌一下，把葱姜汁抓出来，彻底激发出葱姜的香味，用葱姜汁来代替葱姜，吃的时候就不会吃到葱姜了，特别适合给孩子们吃，抓捏好之后用漏勺将葱姜汁过滤出来备用。
在搅好的肉馅里加入适量的料酒去腥，一勺食盐，半勺鸡精，半勺胡椒粉，再打入一个鸡蛋，最后再加入三分之一的葱姜水，用手抓拌均匀，肉馅里面尽量不要放生抽和老抽，那样做出来的肉丸子没有鲜味，抓拌均匀之后按照顺时针的方向进行搅拌，将肉馅搅拌至上劲，吃起来会更有嚼劲，每加入一次就要搅拌均匀一次，最后在里面加入一大勺淀粉再将剩下的葱姜水加进来，继续朝着一个方向搅拌均匀，将淀粉和肉馅彻底搅拌均匀，搅拌至黏稠的状态，能捏成一个丸子的时候就可以了，放在一旁备用。
准备一把自己喜欢吃的青菜，用清水清洗干净，然后捞出来控干水分，切成小段，放在盘中备用。
文章插图
锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，烧至锅中的水起小泡的时候改小火，用手取适量的肉馅虎口状捏出丸子用勺子放在锅中，放的时候勺子一定要贴着水放进去，这样丸子才不会粘在勺子上，全部做好之后开大火将它煮2分钟左右，然后用勺子将表面的浮沫取出来，这样做出来的丸子汤才会清澈鲜美，一直煮至丸子都漂浮在水面上，在锅里加入一勺食盐，半勺鸡精，再将青菜叶加进来，将它搅拌均匀，最后再淋入一点香油，将它倒在碗中，鲜美好喝的丸子汤就做好了，汤鲜美味，丸子的口感非常的鲜嫩筋道，好喝极了。
文章插图
正月，喝排骨汤不如喝此汤，清淡营养又美味，比排骨汤好喝多了，这就是我带给大家的丸子汤的做法。这样做出来的丸子汤清淡鲜美又好喝，做法简单，我们全家人都比较喜欢喝，正月，多给家人做此汤，汤鲜味美，营养全面，大人孩子都爱喝。
推荐阅读
- 做蛋炒饭，先炒蛋呢还是先炒饭呢很多人做的不对，难怪不好吃
- 2元买一块，春天多给家人吃，高蛋白高钙易吸收，老人孩子要多吃
- 节假日给家人做几道家常菜，经典美味，好吃不腻，营养健康
- 春节过后给家人做几道美味家常菜，香味四溢营养丰富，家人超爱吃
- 春节过后给家人做几道清淡解腻的家常菜，简单易学，味道超赞！
- 春节过后给家人做几道美味的下饭菜，解馋开胃，家人吃过都夸赞
- 春天，多给家人喝这汤，简单煮一煮，暖胃又驱寒，营养好消化
- 想吃馅饼又不会发面，教你一种懒人做法，30分钟可以做一大盆
- 春节在家给家人做几道地道的家常菜，简单做一盘，爽口开胃又下饭
- 不会做包子没关系，老左教你懒人做法，双手一折一卷，比包子还香