现在是虽然进入到春天，但是还是萝卜还是不可缺少，萝卜的吃法非常多，萝卜汤是最家常的吃法，搭配香菇和排骨炖汤，让营养倍增，鲜味十足，不懂吃非常可惜。春天，多给家人喝这汤，简单煮一煮，暖胃又驱寒，营养好消化，不懂可惜了。
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【白萝卜香菇炖排骨汤的烹饪小技巧】
食材明细：准备干香菇10朵（其实也可以选择鲜香菇，就是没有干香菇鲜美，香菇要大小适中，太大的香菇太老了），准备200克排骨（如果没有排骨可以选择土鸡，主要是增强汤汁的鲜味，营养价值也更高一些），准备料酒少许，一块生姜（记得不要选择发芽的生姜），准备1200毫升清水，准备一个白萝卜（白萝卜要选择个头不要太大太粗，叶子要非常新鲜，掂一掂重一些，切开后不是空心的，还可以用青皮萝卜来替代）食盐少许，一些味道鲜，酱油半勺，大葱和小葱少许，鸡精一小勺，几滴香油，其他。
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烹饪诀窍：需要选购新鲜的白萝卜，掌握炖排骨汤的技巧，一个半小时出锅。
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1：准备好上述食材，将干香菇用温水浸泡，用刀切除根部，干香菇都泡软一些，给香菇开几个口子，这样香菇更容易入味，控干水分备用。
2：排骨或者猪骨用冷水浸泡和冲洗，浸泡掉表面的一些血丝，排骨用炖锅焯水，排骨记得冷水下锅，加上几个生姜片，滴上一些料酒，排骨大概煮几分钟，将排骨焯水处理，舀掉焯水表面的一些浮沫，将排骨捞出冷水浸泡，控干水分后备用。
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3：将一块生姜切成片，一个白萝卜去掉皮，白萝卜都切成若干块，准备好上述几种食材，开始炖这道萝卜汤。
4：准备一个炖锅或者砂锅，炖锅放入排骨块，加上一些适量的清水，排骨大火炖30分钟，转小火炖30分钟。
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5：中途加上香菇一起煮，最后加上白萝卜炖煮（白萝卜非常容易熟，记得是汤炖煮好后下入白萝卜块）
6：加上食盐和鸡精，加上味道鲜一勺，用勺子将汤汁搅拌均匀，大概继续煮10到20分钟左右，尝一下咸淡味，根据自己喜好调味。
7：最后撒上细葱花，出锅，这道白萝卜香菇排骨汤做好了。
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小贴士：白萝卜香菇排骨汤是一款春季的汤品，白萝卜和香菇选择很关键，排骨炖汤需要处理干净，排骨块要用冷水清洗，还需要要焯水处理，加上姜片和料酒来去腥，排骨汤记得要先炖，中途加上白萝卜和香菇，记得大火熬制后转小火，最后给汤汁调味，出锅。
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推荐语：白萝卜汤是一款滋补的鲜汤，搭配排骨炖汤喝，搭配香菇一起煮一煮，让汤汁更加鲜美，多吃暖胃又驱寒，让肠胃更舒服一些，营养好小火。排骨虽然价格贵，但是营养不输猪肉牛肉，炖汤喝营养更容易吸收，搭配白萝卜煮汤，既补充钙质和蛋白质，还可以增强抵抗力，缓解咳嗽等症，早食早受益。
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【 春天，多给家人喝这汤，简单煮一煮，暖胃又驱寒，营养好消化】你们学会这款白萝卜汤的制作方法？（所有图片来自网络）
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