最近喜欢吃粗粮(粗粮细作)关于白糖(帮助发酵而且刚刚有一些甜，不喜欢可不放)做好的馍馍口感是粗糙的，喜欢更细腻点的可以将玉米面这样做很香的，很多人都不一定吃过，营养美味，吃一次就上瘾。
【鸡蛋玉米面, 不用烤, 不用炸, 蓬松柔软, 比面包还好吃】
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食材：
面粉300克，玉米面100克，3克酵母，6克白糖，3个鸡蛋，纯牛奶，
馅料：红糖60克，面粉20克
做法：
1、将300克的面粉放入容器中，加入100克的玉米面，放入三克酵母，6克的白糖和3个土鸡蛋。
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2、用筷子先把鸡蛋和面粉搅拌均匀后，再倒入适量的纯牛奶搅拌成絮状，用手和成稍微硬一点的面团。
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3、在醒面的时间来调一个糖馅，把红糖放入一个干净的小碗中，加入面粉拌均匀，在红糖中加入面粉增加黏性，不容易漏糖。
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4、把揉好的面团，放在温暖地发酵40分钟左右，发酵至原来的1.5倍大，扒开有蜂窝状即可。
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5、在案板上撒上少许的干面粉，把发酵好的面团，反复的揉面，再把面团分成大小均匀的团块，揉成圆形。
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6、把圆形的面团，用擀杖擀成一个圆形薄饼，包入馅，像包包子一样收口，把收口的面团朝下摆放。
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7、用手按住面团来回揉，揉成一个两头尖中间宽的形状，当然了也可以揉成自己喜欢的形状。把揉好的面团，再次盖上保鲜膜发酵15分钟。
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8、在锅内刷上一层油，待油七成热的时候，就把发酵好的面团放入，随着锅内温度升高，再倒入一点清水，倒入的水在面的三分之一处就可以了，然后盖上盖子烙15分钟。
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9、烙到玉米面饼水分收干，底部金黄即可出锅。松软好吃的玉米面饼就做好了。
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