春天，3种海鲜正当季，好吃美味营养足，菜市场碰到别错过
春节过后，饮食有讲究，这海里“3鲜”别错过，好吃不贵营养足。
春节过后，天气有所回升，也越来越暖和，又到了一个了春暖花开的季节，田野里一片绿油油，各种瓜果和时令蔬菜逐渐增多。
除了时令蔬菜，海里的各种海鲜也越来越多了，喜欢吃海鲜的小伙伴们有口福了，像海蛎、红虾、海虹、皮皮虾等，这些海鲜正当季，是一年当中最肥美的时候，营养美味，好吃又不贵，在菜市场碰到可别错过了，在吃多了大鱼大肉后，来点小海鲜，别提有多美味了。
海虹
海虹，属于贝类海鲜，一斤5块左右，烹饪方法很简单，直接用来白灼，不需要加水，再蘸点酱汁，原汁原味，又鲜又香。
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白灼海虹
食材：海虹，姜，葡萄酒，蒜，生抽，蚝油，香醋
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海虹表面有许多的泥沙，加盐浸泡10分钟，清洗干净。把海虹倒入锅中，加姜片，葱段，倒入半碗葡萄酒，盖上锅盖，大火煮5分钟。调一碗提鲜去腥的酱汁，蒜剁成蒜末，加1勺热油，1勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，端上桌就可以开吃啦。小红虾
小红虾，这种虾的颜色是红色的，有的地方又叫蛎虾，做法有很多种，可以做成炸虾，外酥里嫩，还可以剥成虾仁，做一道虾仁煎鸡蛋，味道特别鲜。
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虾仁煎鸡蛋
食材：虾，洋葱，鸡蛋，葱，红辣椒，盐，生抽
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将虾壳剥掉，用牙签将虾线挑出，虾线都是一些细沙，去掉虾线才不会影响口感。虾仁加1勺面粉清洗，可以减少腥味，清洗干净，沥干水分。洋葱半个切丝，姜是切片，辣椒切是丝，葱切成葱花，加姜和辣椒可以去除腥味。虾仁放入盘中，打入2个鸡蛋搅拌均匀。锅热倒油，放入姜丝炒出香味，再倒入洋葱，将洋葱炒软。倒入虾仁，再撒上辣椒丝，加1勺盐，1勺生抽，最后撒上葱花翻炒均匀就可以出锅了。海蛎
海蛎，在有的地方又叫牡蛎，生长在海里的岩石上，从小吃到大，怎么也吃不腻。这次回老家，从家里带回一盒黄海蛎，做成海蛎煎，又鲜又甜。
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海蛎煎鸡蛋
食材：海蛎，地瓜粉，蒜苗，生抽，鸡蛋，盐，味精，猪油
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海蛎加盐清洗一下，沥干水分，要多清洗几遍。海蛎倒入盆中，加2勺地瓜粉，1勺生抽，1勺盐，1勺味精，倒入切好的蒜苗，再打入2个鸡蛋搅拌均匀。锅热后倒入猪油，倒入姜丝，将搅拌好的海蛎倒入锅中，用铲子摊平，用全程大火煎，煎到两面产焦黄酥脆就可以出锅了。小贴士：用猪油煎的海蛎味道更香，全程要用大火，也不要频繁翻动，吃海蛎煎时，可蘸点甜辣酱丰富口感。#晒一晒我家的团圆饭#
【 春天，3种海鲜正当季，好吃美味营养足，菜市场碰到别错过】“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭”。我是李家妈妈美食，每天分享家常菜，感谢您的关注和点赞。本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。
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