大家好，今天用韭菜跟大家分享一道美食，大家平时做面都是怎样做的呢？其实我们自己在家里面也可以做面，只是相对于平常来说大家不知道如何去做，今天就跟大家来制作一个韭菜宽面的做法，这里需要用番茄来引领着这一碗宽面的味蕾。面有细面，宽面刀削面，但是今天跟大家分享到的这个宽面又做法不同是将小面快放在食用油里面，拉长做成一条一条的宽面，放在我们熬制好的当中，就这样一道美味的。韭菜宽面就做好了，如果你喜欢并且感兴趣的话，就可以按照步骤去尝试一下了，做法是非常简单的，新手很快就可以上手。
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【番茄韭菜宽面】［基本食材］鸡胸肉，西红柿，韭菜，生抽，胡椒粉，鸡精，食盐，面粉，食用油。［基本步骤］1.首先在西红柿的顶部切十字刀口，切好以后，将西红柿放在大碗中，倒入热水。韭菜先吃去根部，然后再切成韭菜碎丁，装入大碗中。再把韭菜碗里面放入适量的食盐，用手将韭菜碎丁挤出水分。
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2.接着我们再倒入适量的面粉在韭菜碗里面，少量多次地倒入，搅拌均匀成为面絮，然后再将它下手揉合成面团。
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【 2个西红柿，1把韭菜，教你新做法，营养又解馋，越吃越过瘾】3.在案板上撒上干面粉，将面团整理，揉圆后对半切开，再将面剂搓成长条，切成大小均匀的小面剂。接着在碗中倒入适量的食用油，把所有的面积都放在油里面滚一遍，让筷子翻动它们，使它们均匀地沾上食用油。
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4.将烫好的西红柿撕去外皮，去除根蒂以后切成丁，锅中倒入食用油，下入葱花炒香。再倒入西红柿丁翻炒，炒到西红柿变软以后，加入食盐翻炒均匀，再加入适量的清水，盖上盖烧开。
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5.接着将面积整理一下，拉长成宽面条状，水开以后，迅速地把面调下，入锅中。
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6.接着再加入生抽，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀，然后再淋入鸡蛋液，搅拌均匀，鸡蛋液煮熟以后即可关火出锅装盘食用。
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就这样一道美味的番茄韭菜宽面就做好了，吃起来鲜甜适口，咸香有味，爽滑美味，做法简单，营养丰富，新手如果是想要尝试这一个宽面做法，就可以赶紧来试试了，步骤是特别细致的，而且用到的材料和所用的时间都非常短，非常简洁，如果你喜欢并且感兴趣的话，就可以按照步骤去尝试一下，分享给你的家人朋友一起去聚餐吧。
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小贴士：1.我们在制作面条的时候需要注意，小面块并不是太大，按照图上的大小尽量的做得小一点，这样子在后面也不至于面皮扯不开，煮不熟的情况，当然了，做小一点更方便的是为了更加入味。2.我们在做面的时候，一定要将面的本体小面块一圈，全部都沾满食用油，只有这样在放入锅中的时候才不会特别粘手。3.最后再将鸡蛋液倒入锅中的时候，是需要将鸡蛋液旋转着一圈倒入锅中，只有这样才能加速鸡蛋液煮熟的时间，而且又能尽快的使鸡蛋碎丁成型。本文由“阿三”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
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