食盐是每日生活必需的调味品，百味盐为首。盐的主要成分是氯化钠，其中的氯和钠离子是人体电解质的主要成分，维持着机体细胞内外渗透压、水分和酸碱值的平衡。
《中国居民膳食指南》建议，每人每天的盐摄入量应不超过5g，即一啤酒瓶盖大小的分量。
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但是摄入过量的钠，会给肾脏造成负担，给身体带来诸多危害，这是肾友们都知道的事情，所以在日常生活中都会挑选不那么咸的食物，可是您知道吗，很多食物尝起来不咸，但其中也含有一定量的盐，这就是“隐形盐”，常常容易被人们忽略。
调味酱
平日做菜时，大家都会选择性地加一些酱料，但却不知道酱、酱油等调味品的含盐量非常高。
100克黄酱=15g食盐，100g酱油=20g食盐。
除酱以外，味精、鸡精、蚝油、番茄酱、沙拉酱、辣椒酱、韭菜花、腐乳等都含有盐，这都是“隐形盐”最常见的藏身之所。
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腌肉腊肉制品
盐是腌肉腊肉制品加工中不可或缺的原料，既能调味，又能让肉质更加鲜嫩，还能延长肉质风味的保持时间。尤其是需要长时间风干的腊肉，为了更好地防腐抑菌，常常需要大量的盐来加工，含盐量最高达到5～10%。
腌渍食品
部分腌渍食品含有益的乳酸菌，长期使用对肠道健康有非常大的好处，但是腌渍食品是用大量的盐来腌渍的，不论是泡菜、酸菜，都离不开大量的食盐。盐除了调味，也能让其他的调味料更好地渗透到食物中。咸菜中的食盐浓度高达10%～14%。
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快餐式食品
快餐比如炸鸡、披萨、方便面等，不止维生素、矿物质等身体必需营养素含量较少，还高盐、高油、高热量。其中1包泡面=8g盐。
零食类
零食是大家比较容易忽略的，因为有些人认为没有咸味就不含盐，不会把甜味食物与高盐联系到一起。比如饼干、蛋糕、点心、冰淇淋、奶酪等，这些食品的生产工艺需要加入含钠的辅料，如发酵粉（碳酸氢钠），和功能性的添加剂，如调节酸味的柠檬酸钠、防腐用的苯甲酸钠等。
【这些食物中的“隐形盐”，最后一个你肯定想不到！】其中果冻是很受大家喜爱的零食，因其口感好，热量低，一不小心就会吃多了。而每100克果冻中，也含有30毫克钠，被列入高盐饮食之中，这是因为果冻的制作过程中会加入含钠的辅料导致的。所以大家要注意，不是没咸味的食物就不含盐，我们应该警惕甜味食物中隐藏的高盐。
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