健康聪明的孩子是全家的骄傲。在生活中咱们有必要注意孩子的身体发育状况。常常为孩子做养分美味的食物，能够有效地促进他们的成长发育。今天介绍的菜是香干炒肉。儿童要多吃，进步智力，脑子灵活。让咱们来看看它的做法吧！
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香干是豆制品的一种，许多人叫豆腐干，含有丰厚的蛋白质和钙质，而且还能够有促进消化和吸收的效果，香干是一种传统的小吃，能够烹饪出不同口味的食谱哦，人们都喜爱吃这样的食物，香干含有丰厚的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等养分元素，养分价值较高
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【 饭店点菜率最高的菜，色香味俱全，营养价值高，孩子吃脑子更灵活】香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口;香干在制造过程中会增加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制造多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，养分丰厚，遭到城乡人民的喜爱。香干能够有许多的食用方法哦，而且含有的蛋白质和钙质比较丰厚，能够进步抵抗力。
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香干炒肉的是食材：新鲜香干、带肥猪肉，辣椒、大蒜、水、老抽酱油、料酒、食用油、花椒油、鸡精、食盐做法：1.一切食材备好，将配料备好，大蒜剥好清洗洁净。猪肉处理清洗洁净改刀切丝，线椒去蒂拍松切斜丝，香干切薄片，大蒜去皮一半切片一半切末。
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2.猪肉记加淀粉，盐、鸡精、食用油拌匀腌制，将炒锅洗净烧热，倒入食用油，下入香干煸炒上油，炒至香干悉数裹油且炒出香味，装盘，再次起锅，加入食用油，下入一切腌制好的的猪肉。翻炒至发白，淋入酱油炒出酱香并上色，淋入料酒增香去味
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3.最后将其炒匀，锅中下入线椒丝炒出辣香味，再下入蒜片炒匀。倒入炒好的香干快速炒匀，淋入酱色，最后翻炒匀上色，倒入热水，小火焖煮香干和炒肉的浓香。水分焖干，锅中加入食盐、鸡精、花椒油炒匀入味，再下入剩下的蒜末炒香，出锅。
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