推荐几道美食，营养美味，简单易学，家人都爱吃，值得一试
回锅肉
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食材
猪肉，青蒜，青椒，红椒，姜片，郫县红油豆瓣，料酒，生抽
做法
1、连皮猪肉，冷水下锅煮熟，冲净切肉片。
2、锅内放油，放肉片和姜片，小火煎出油，成金黄色。
3、加豆瓣酱，翻炒出红油，放一匙生抽，料酒。
4、放青蒜白及红、青椒，翻炒至青蒜白及红，断生即可。
5、最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。
清蒸加吉鱼
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食材
加吉鱼600g、油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量
做法
1、加吉鱼解冻去鳞、去腮内脏，冲洗干净，在鱼身两面斜切划刀，葱姜切丝。鱼用盐、酒腌10分钟入味。盘子上面铺姜丝。
2、把腌制好的鱼放入盘子，鱼上面放入葱姜丝，锅内加水，烧开放入，大火蒸10分钟左右。
3、留少许葱丝，准备蒸鱼豉油。锅烧热加油。把鱼盘里的蒸水倒掉，把姜丝拣去，撒上葱丝，浇上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。
蒜香鸡翅
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1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；
3、大蒜切末；取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；
4、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
辣子鸡
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原料：童子鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许
调料：盐、料酒、鸡精、白糖、油
做法：
1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味；
2、姜、蒜切片，葱切段备用；干辣椒剪成小段备用；锅中倒入油，烧热
【推荐几道美食，营养美味，简单易学，家人都爱吃，值得一试】3、放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油再次下锅用大火炸一遍炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用；
4、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味
5、放入炸好的鸡块翻炒。最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀。
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