炒花菜，光焯水可不够，少了“这1步”，花菜炒不入味，像注水了
花菜是人们生活中很常见的一种美食的话，花菜的味道特别好，价格也非常便宜，很多朋友都喜欢吃。划花菜味道好，但做法却没有那么简单，很多朋友做出来的花菜总是不好吃，甚至一口咬下去全是水，连盐味都没有。针对这种情况，今天就来给大家介绍一下炒花菜的正确做法，一起来看看吧。炒花菜，光焯水可不够，少了“这1步”，花菜炒不入味，像注水了。
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第1步：首先准备一个大花菜，将花菜切段，然后放入水中清洗，清洗的时候可以用盐水进行清洗。盐水能够去除花菜头里面的一些蚊虫，插头很容易包含蚊虫，因此在清洗的时候一定要万分注意。花菜清洗完之后将它泡入盐水当中，盐水中还可以放入一点陈醋，这样能够让花菜的口感变得更好。
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第2步：起锅烧水，在锅中放入食盐搅拌均匀，等水烧至温热的时候，将花菜放入锅中焯水。水开之后半分钟内要将花菜捞出来，捞出来之后也不要放入冷水中浸泡，应该直接把它放入碗中备用。花菜如果直接放入冷水中浸泡的话，容易让它的口感变得非常的脆，翠花菜就不容易入味，因此，这一步千万别搞错了。
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第3步：起锅烧油，将花菜放入锅中干煸，在炒的时候要注意，不要用大火，应该用小火才对大火容易将花菜烧糊。干扁这一步只是为了去除花菜多余的水分，如果花菜的水分太多，吃起来就是满口的水。焯水完成之后在锅中加入食用油，用大火爆炒花菜，花菜炒至变色之后就在锅中加入食盐味精，生抽等调味料翻炒均匀，最后加入少量的清水烹饪一下。清水加入之后用大火翻炒收汁，最后就可以出锅了。
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以上就是这一期要介绍给大家的内容，这一期的内容到这里就要结束了，如果大家喜欢这些内容的话，可以点一个收藏和关注，当然有什么意见都可以留言，小店每天都会定期查看的，我们下期再见。
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