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正宗地道的温柔绵软的云朵蛋糕做法，速来围观

齐民要术说文解字

正宗地道的温柔绵软的云朵蛋糕做法，速来围观
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做蛋挞剩下三个蛋白，正好用起来做一个云朵蛋糕。
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1、蛋白放入无油无水的盆中，分三次加入白砂糖打发。
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2、打至湿性发泡时加入玉米淀粉继续打发至干性发泡（出现直直的小尖角，盆倒扣蛋白霜不会流动）。
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3、烤盘上铺上油纸，用刮刀将蛋白霜堆在其上。
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【正宗地道的温柔绵软的云朵蛋糕做法，速来围观】4、将蔓越莓和坚果轻撒其上。
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5、放入上下150度预热好的烤箱，烤35-40分钟，注意观察，各家烤箱脾性不同，如上色过度可加盖锡纸。
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6、取出，哇太可爱了。
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7、撕开白白的像云朵一样绵软，入口即化，外壳是香脆的坚果，搭配起来非常可口。


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