【做粘豆包，需掌握一些技巧，便能一次成功，香甜软糯又养胃】粘豆包是东北人喜欢吃的一种食物，最近几年也有不少外地人喜欢吃，香甜软糯，真是太美味了，有些人为了吃上东北的粘豆包，专门在网上购买，想吃的时候再次加热就可以了，虽然这种吃法比较方便，但我觉得吃食物，还是自己亲手做的香，好吃又健康，喜欢吃粘豆包的朋友，来看看我的做法。
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粘豆包做起来很简单，没有多大难度，只需掌握一些小技巧，便可以轻松做好粘豆包，自己做馅料足，掰开一开满满的红豆馅，看着就很诱人，连孩子也可以一次吃好几个，第一次做完美的成功了，所以做起来非常容易，粘豆包完全可以放在早上来做，感兴趣的朋友，快来看看制作方法，保准你一看就会做，快过年了，做上一些，给家人尝尝吧。
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先来准备一些食材，糯米粉、黄米粉、红豆、温水，红豆放在清水中浸泡一个晚上，如果想立即做，可以直接将红豆放在电压力锅里压熟，我经常这么操作，煮好红豆后，将红豆捞出来放在不粘锅里，先开大火翻拌一两分钟，撒入适量冰糖或者白糖，再调小火不停地翻拌，记住在这个过程里不要偷懒，一直要炒到红豆变干为止，如果嫌麻烦，可以买一点红豆馅，其实你做过会发现自己做的更好吃，原汁原味。
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炒好的红豆馅，有一些大颗粒，口感更好，如果你喜欢吃豆沙的感觉，可以煮好红豆后，在破壁机里打成泥，再放锅里炒，一定要用不粘锅呀。下来我们处理面团，将等量的黄米粉和糯米粉放一起，搅拌均匀，接着分次倒入温水搅拌，搅拌到没有干面粉，可以揉成面团为止，再将面团搓成长条，分成大小均等的小剂子，压一个小窝。
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取适量红豆馅放在面团里面，收紧口后，搓圆，这一个粘豆包胚就做好了，将所有的面团都做完后，锅中适量清水，大火烧开后，放上粘豆包胚，盖盖子，大火蒸熟，蒸个十分钟就可以了，关火后，焖三分钟，便可以看到漂亮诱人的粘豆包。吃上一口好糯呀。
糯米粉可以做出很多美味的食物，别只会做汤圆，糯米有这健脾养胃的作用，时不时的要吃一些糯米做的食物，只是一次不要吃得太多就好了，自从做了粘豆包后，一个星期都要做两回，吃得真过瘾。做粘豆包，需掌握一些技巧，便能一次成功，香甜软糯又养胃！记住这些小技巧：
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第一：黄豆粉、糯米粉的比例为一比一，和面时，要分次加水，揉到光滑状态。第二：面团不能太软了，那么加水的时候，一定要注意了，每次加入少量感受，不然面团太软，做出来的粘豆包会塌。
第三：粘豆包蒸好后，水开后，再上锅蒸，蒸十分钟，关火焖三分钟。
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