凉皮面团是什么面混合而成？
您好，朋友，很高兴能回答这个问题，本回答内容为小编自行整理提供，今日头条互联网首发，不足之处在所难免，望浏览的朋友多提意见、相互提高。
网上有很多和面成团再进行反复搓制的方法，并且由面筋出现，面筋也可以做主食或者是成菜用。不过，还是觉得麻烦了，要不停的搓搓搓，小编在此分享另外一种方法：
原料的准备：
面粉500克、色拉油适量、食用碱5克、黄豆芽适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、海带丝适量等、食盐、味精、酱油、醋、油泼辣子、芝麻酱、蒜水、芥末汁根据个人口味用量等。
【 凉皮面团是什么面混合而成？】具体的制造流程：
首先，一斤的面粉过筛后放入容器中，加入400克的清水调制成糊状，之后，再加入一斤的水调制成稀浆，再加入5克的食用碱搅拌，调制的程度为用擀面杖挑起来能起糊条为宜。
接着，就是蒸熟制作凉皮，笼屉内铺上湿润的纱布，将面糊分别倒入笼屉内，用双手将面糊滚流到整个纱布上，厚薄均匀，可以自己掌握。上锅用旺火蒸制成熟，取下倒扣在案板上，均匀的抹上一层色拉油，这样依次蒸完后，凉凉折叠分别切成小条。
文章插图
最后就是调味。豆芽用水焯过后，沥干水分，放入碗底，再分别放上胡萝卜丝、黄瓜丝和海带丝等，面皮放在上面，跳入适量的盐、味精、醋、芝麻酱、油泼辣子、芥末汁水和蒜水即可。
这种方法制作的相对比较简单，口感相对也是不错的。
文章插图
推荐阅读
- 大脑|你的大脑和心理究竟是什么关系？
- 南瓜不要煮粥了, 教你做面皮, 比凉皮还简单, 筋道十足又好吃
- 自制凉皮的简单做法, 2个秘诀告诉你, 想不会都难, 筋道有嚼劲
- 戒毒|“瘾君子”毒瘾发作真实状态是什么样的？
- 我家面条就爱这么吃，筷子一搅，做出创意凉拌面，比凉皮劲道好吃
- 鲜花|“鲜花屋中放，花旺人不旺”，是什么意思？有科学依据吗？
- 锅包肉的用料配方和制作方法是什么？
- 尿酸高|尿酸高的元凶是什么？待痛风来时已晚，提早可以这样防治
- 这一点非常重要，做包子的面团要和的软一点，咸香味美，太好吃了
- 蒸馒头时，面团发好了，却还是会出现“死面”？原因有这么几个