这四道美食,闻到那味道都会让人口齿生津,无法抵抗!
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茄丁爆八爪鱼材料:熟冻八爪鱼150克、 茄丁200克 青红椒圈75克、家乐鲜露 10克 海皇爆炒酱 20克. 鸡精 2克 盐2克 味精3克 糖2克烹饪步骤1. 八爪鱼切成对半,待用;2. 将茄子不打皮,切成2厘米见方丁,上粉待用;3. 茄子上粉后下六成油温炸至外皮脆内熟,八爪鱼爆油;4. 将青红椒圈、姜蒜片下锅炸出香味。下八爪鱼、茄丁调味,起锅装盘
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腊味合蒸材料:香肠、腊肉、腊鸡腿、南瓜、姜片、料酒、盐、糖做法1. 腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时(腊鸡腿有一定咸度,要浸泡后才可以烹饪。中间可以换几次水)。2.香肠和腊肉切片,所有腊味用温水冲洗几遍后沥干水分。3.油锅姜片爆香后,下入腊味翻炒,加料酒,少许盐和糖调味,切片的南瓜铺在碗底。4. 倒入炒过的腊味,碗四周再铺上些南瓜,上热水锅中小火蒸20分钟左右。
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烧烤豆腐皮材料:豆腐皮、盐、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、花椒粉、十三香、味极鲜做法:1、豆腐皮切条;2、锅中放入油,接着下入豆腐皮,翻炒均匀;3、加半勺盐,半勺花椒粉,加少许十三香翻炒均匀,淋入适量味极鲜翻炒上色;4、加一勺孜然粉、两勺辣椒粉,翻炒调味,最后加两勺白芝麻,淋入适量麻油提鲜味,即可出锅。
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菜清炒豆角材料:豆角、盐、蚝油、花生油、姜、蒜做法:1.豆角去两头,洗净切段,姜切片、蒜拍末备用2.热锅下油,待油温7成热时下姜片和蒜末爆香,然后下豆角(记得用开水点菜这样炒出来的菜品像好还味道佳)爆炒至变软变色3.豆角熟后加入一匙蚝油及盐翻炒均匀入味4.关火起锅装盘
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