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猪蹄|猪蹄＋牛杂把男子“送”进ICU，真是“祸从口入”！

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每逢佳节 ， 走亲访友 ， 胡吃海喝 ， 难免有“每逢佳节胖三斤”的苦恼 ， 除了体重 ， 暴饮暴食还可能会引起急性胰腺炎 。 中山大学附属第六医院消化内科近日就收治了一位这样的小伙 。
猪蹄|猪蹄＋牛杂把男子“送”进ICU，真是“祸从口入”！
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大口吃肉 ， 祸从口入 图/视觉中国
大餐之后 ， 抽血竟是粉红色
广州29岁的小于与朋友聚餐 ， 因朋友热情款待 ， 看着满桌子的好酒好菜 ， 尤其是猪蹄牛杂等这些“最爱” ， 禁不住诱惑的小于 ， 放开肚子大快朵颐了两天 。 没想到第二天小于出现了剧烈腹痛 ， 并向背部放射 ， 同时出现恶心、呕吐 。 初始 ， 小于以为同往常一样 ， 只是急性胃肠炎发作 ， 随着疼痛持续加重 ， 服用抗生素治疗后疼痛仍未缓解 。
猪蹄|猪蹄＋牛杂把男子“送”进ICU，真是“祸从口入”！
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小于经离心后的血清呈“脂浊”图由受访者提供
离心后的血清呈“脂浊”
小于因突发剧烈腹痛、呕吐被紧急送至中山大学附属第六医院急诊 。 当时小于腹痛难忍、大汗淋漓、面色苍白、呼吸急促 ， 急诊杨桂萍医生查看后紧急进行了血液化验 ， 血液在试管中可明显看到分层 ， 上层悬浮着油脂样物质 ， 竟然是乳糜血！检验科的医师通过机器质检 ， 结合腹部CT ， 确定小于得了急性坏死性胰腺炎和2型糖尿病伴酮症酸中毒 。
【猪蹄|猪蹄＋牛杂把男子“送”进ICU，真是“祸从口入”！】经过床旁血液置换进行降脂治疗 ， 以及充分液体扩容、积极降糖以及抑制胰腺分泌及营养支持治疗约3天后 ， 小于精神恢复 ， 腹痛缓解 ， 血糖也控制在了达标范围 。
猪蹄|猪蹄＋牛杂把男子“送”进ICU，真是“祸从口入”！
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小于血液置换过程中刚抽出的血为粉红色图由受访者提供
舌尖上的的美食 ， 胰腺的砒霜
日前 ， 小于的身体已逐渐恢复已经出院 。 让小于和家人不解的是 ， 平时好好的 ， 为什么突然就生了这么严重的病？难道一顿红烧猪蹄、牛杂的威力真的那么大吗？
中山六院消化内科郅敏主任医师介绍 ， 原来小于本身就属于肥胖（BMI=30.12） ， 由于平时工作忙碌 ， 饮食不规律 ， 爱吃油腻的食物 ， 不喜运动 ， 这些不良生活习惯都是急性胰腺炎的潜在高危因素 ， 而此次小于进食的红烧猪蹄和牛杂 ， 因为过分油腻直接导致了急性胰腺炎的爆发 。
消化内科医生眼中的“猛虎”——急性胰腺炎
郅敏介绍 ， 胰腺虽然是身体里一个小小的器官 ， 却是人体第二大消化腺体 。 急性胰腺炎是消化系统的危重疾病 ， 发病率逐年升高 ， 总体病死率为5% ， 重症急性胰腺炎的病死率更高 ， 也是消化内科医生眼中最凶险的疾病之一 。
“近几年每到节假日都会收治急性胰腺炎相关的病人 ， 而且多为中青年群体 ， 年轻人总觉得自己底子好 ， 多吃一点没关系 。 医院曾收过一个两年春节都因吃牛油火锅入院的小伙 。 ”预防大于治疗 ， 防范所需的代价远远小于治疗 。 节假日 ， 热情好客固然是好 ， 心情激动也能理解 ， 但需要适当饮食 ， 防范此种节日病 。
特别提醒
郅敏再次提醒广大市民 ， 患有高脂血症、胆囊结石、经常大量饮酒的人群是急性胰腺炎的高危人群 ， 而暴饮暴食、大量进食油腻食物、大量饮酒是导致胰腺炎发作的主要诱因 。 因此 ， 在佳节之际 ， 市民还是要注意饮食节律 ， 控制饮酒 ， 合理锻炼 ， 切勿暴饮暴食、胡吃海喝、过食油腻 ， 尤其是不能一次性吃大量高蛋白高脂食物 ， 警惕各类消化系统疾病尤其是胰腺炎的发生 。
文/羊城晚报采访人员 陈辉
通讯员 简文杨戴希安
图/视觉中国
责编/陈辉


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