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美食推荐：草菇炒鸡腿肉，酱香鱿鱼，开胃猪蹄，嫩滑鱼片的做法

过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！酱香鱿鱼
美食推荐：草菇炒鸡腿肉，酱香鱿鱼，开胃猪蹄，嫩滑鱼片的做法
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食材:鱿鱼一条；油一勺盐一撮青红椒几个姜丝一撮豆酱一勺剁辣椒一勺；
做法:
1.鱿鱼洗干净，处理好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出密密的纹路；
2.换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹；切出花纹的鱿鱼切成片；鱿鱼须也切好；
3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫，鱿鱼片微微变卷就行；
4.捞出沥干水备用；油锅烧热，炒香姜丝；倒入青红椒翻炒片刻；
5.倒入豆酱、淋入少许水；将鱿鱼须倒进去，翻炒至均匀粘上酱汁；倒入剁辣椒，翻拌均匀即可出锅；
草菇炒鸡腿肉
美食推荐：草菇炒鸡腿肉，酱香鱿鱼，开胃猪蹄，嫩滑鱼片的做法
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用料
草菇；鸡腿；蚝油；橄榄油；生抽；老抽；生粉；鸡粉；砂糖；胡椒粉；麻油；清水
做法
将草菇洗净，切半。将鸡腿去骨，切丝。
将鸡丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌匀。
腌制30分钟。
热油锅，爆香蒜头。放入鸡丝。煸炒至鸡丝八分熟。放入草菇。
倒入芡汁(急用腌制鸡丝碗里的酱汁)。煸炒至收汁。即可关火上碟。
嫩滑鱼片
美食推荐：草菇炒鸡腿肉，酱香鱿鱼，开胃猪蹄，嫩滑鱼片的做法
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食材：龙利鱼400克；蛋清适量；白胡椒粉适量；料酒适量；盐味精糖适量；淀粉适量；姜丝适量；甜椒适量；葱段适量；香油适量
做法
1、龙利鱼切片，蛋清、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉腌制一下，红甜椒切菱形、葱切断、姜切丝。
2、锅里放油煸炒姜丝、甜椒。
3、然后把鱼片下锅滑炒，变色后加少许水，盐、糖、味精、胡椒粉，淀粉勾芡，放葱段颠勺，淋上香油即可出锅装盘！
开胃猪蹄
美食推荐：草菇炒鸡腿肉，酱香鱿鱼，开胃猪蹄，嫩滑鱼片的做法
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食材:猪蹄450克
调味料:泡椒、青椒、红椒各40克，味精、盐各5克，香油8克，花椒油15克，鲜汤适量。
【美食推荐：草菇炒鸡腿肉，酱香鱿鱼，开胃猪蹄，嫩滑鱼片的做法】做法
1、青红椒洗净，切圈
2、猪蹄洗净，然后放入沸水中进行焯水除去血水，捞出控干水分，然后入蒸笼大火蒸30分钟至熟，取出改刀成块，装入盘中。
3、起锅放入鲜汤，加入青红椒圈?、味精、盐调味，放入泡椒、香油、花椒油烧开，淋在猪蹄上即可。


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