导读：早春被挖最多的野菜 ， 凉拌泡茶是一绝 ， 一斤60元却少有人种植
春暖花开又是一年春来到 ， 随着柳树的发绿百草也开始回芽 ， 阳光明媚的春光里 ， 去野外踏青是令人心旷神怡的 。 跟大自然做一个亲密接触 ， 感受一下野外的气息 ， 心情不自觉就会愉悦 ， 一个好的心情做什么事情也感到很顺利 ， 所以春季到来之后 ， 去野外的人也明显的增多 ， 除了踏青、放风筝之外 ， 春季的野外还有很多野菜等待着去挖掘 。 随着生活条件的变好 ， 对于野菜的需求也是呈直线上升的趋势 。
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早春的野外 ， 有一种野菜出现的时间是比较早的 。 加上自身味道清新爽口营养丰富 。 也成为早春被挖掘最多的野菜 ， 每年的早春时分 ， 这种野菜便会萌芽生长 ， 嫩绿的小苗在春风的摇曳下等待着大家去挖掘 ， 这种野菜就是大家非常喜爱的：蒲公英 ， 蒲公英也被叫做婆婆丁 ， 是春季生长比较早的野菜之一 。 蒲公英味道味苦 ， 是去除春季容易上火的好食材 ， 蒲公英用水焯过之后凉拌 ， 具有一股独特的味道 ， 吃起来非常的清新感到很爽口 ， 是春季很好i的一味开胃野菜 。
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蒲公英清热去火的作用 ， 让其一直以来都是传统的中药 ， 在很多中成药之中 ， 蒲公英的身影是很多见的 。 作为野菜蒲公英不但味道很不错 ， 它还有很好的清热去火 ， 所以也就成为早春大家比较喜爱的野菜 ， 蒲公英不但可以当作野菜使用 ， 还有很多人喜欢把蒲公英晒干之后泡茶喝 。 茶汤青翠欲滴 ， 喝到嘴里满口都是春季的气息 ， 对于现如今饮食过于油腻 ， 喝蒲公英茶不但味道好 ， 去火气也是相当有效 。 蒲公英分布极为的广泛 ， 这种植物适应性强 ， 在农村野外 ， 都能寻觅到它的踪迹 。
'随着对于蒲公英需求的增加 ， 每年的春季 ， 去野外挖蒲公英的越来越多 ， 还有人将蒲公英当作商品出售 ， 一斤能卖到五六十块钱 ， 对于哪些没有时间去采挖的朋友来说 ， 买上一些尝尝鲜也是不错的选择 。 虽然蒲公英具有很高的经济价值 ， 但人工种植的却并不多见 。 这也是有很多原因造成的 。 蒲公英是一种生命力极其顽强的植物 ， 秋季蒲公英的种子会随风飘落到各个地方 ， 来年就能够生根发芽 ， 蒲公英也是一种多年生植物 ， 冬季地面部分枯萎 ， 春季到来之际又会萌芽生长 。
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【野菜|早春被挖最多的野菜，凉拌泡茶是一绝，一斤60元却少有人种植】蒲公英的生长习性也导致了蒲公英成为了野外随处可见的植物 ， 数量是非常多的 。 加上蒲公英虽然是一道不错的美味 ， 但毕竟是一种野菜 ， 平时偶尔吃一下尝尝鲜即可 ， 并不能成为真正的蔬菜去出售 ， 所见数量多 ， 容易采挖 ， 加上过于小众的季节性局限 ， 让蒲公英很难成为蔬菜开着大面积的种植 ， 对此你怎么看？欢迎大家补充评论留言 。
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