经典美味的小凉菜，爽爆你的味蕾，每次都会拌一盆，一点都不剩！
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多吃芹菜既能降压又能减肥。腐竹可以补钙，凉拌芹菜腐竹最好的保留了原汁原味，简单少油健康的凉拌菜最适合这个季节来吃，是老少皆宜的家常菜。
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食材：干腐竹4根、香芹3棵、红小尖椒2根、盐少量、生抽2汤匙、陈醋2汤匙、白糖半汤匙、香油1茶匙、蒜3瓣。
做法：
1、 将芹菜择洗干净，切段。
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2、腐竹凉水提前泡发。
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3、蒜切碎，红尖椒切成圈备用。
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4、切段烧开水，放入腐竹焯烫一两分钟后捞出，过凉水攥干水分。
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5、芹菜切段开水焯过后过凉水捞起控干水分。
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6、调料碗中加入盐、生抽、陈醋、白糖和香油、与蒜、尖椒圈调匀成料汁儿。
【经典美味的小凉菜，爽爆你的味蕾，每次都会拌一盆，一点都不剩！】
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7、把料汁儿倒入腐竹中，拌匀后即可食用。
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