钱币|复杂问题简单说:段泥紫砂壶到底适合泡什么茶!红茶、普洱可否?
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最近 , 有几位壶友都问了这样的问题:段泥紫砂壶到底泡什么茶比较好?能泡红茶吗?会不会被染色养花?考虑此问题具有一定代表性 , 就将几次的回答整理如下 , 供大家参考借鉴:
首先 , 我们还是要简单谈谈段泥本身的特点 。
【氿岕紫砂制 · 扁腹局部】
段泥 , 是典型的紫砂共生矿 , 简单说就是由多种矿料天然融合而成 , 这也是为什么在宜兴本地方言中 , 最早称“段泥”为“团泥” 。 也正因为段泥由多种矿料天然共生 , 所以制成熟泥烧成后 , 其发色颗粒、具体性质千变万化 , 而无定式(其他科普性的物理化学特性就不谈了 , 网上一大堆 , 对壶友并无太大实际指导意义) 。
【氿岕紫砂制 · 扁腹】
其次 , 说说段泥紫砂壶适合泡什么茶!
就段泥本身性质而言 , 其适茶性非常广 , 红茶、绿茶、普洱都可以 , 没有特定说段泥只能泡某一种茶叶 。 更多时候 , 是受紫砂壶器型、泡茶方法影响 , 比如你拿段泥的思婷壶去泡绿茶 , 而且还长时间闷泡 , 这肯定是不行的!而不是说 , 段泥本身不适合泡绿茶 , 这里我们得系统地去看待 。
【氿岕紫砂制 · 小魁方局部】
看到这 , 有壶友要说了 , 那种浅颜色的段泥壶 , 我用来泡普洱、泡红茶 , 会不会吐黑或者养花掉呢?对待这个问题 , 我们还是要轻松些、理智些 。
比如说“吐黑”的问题 , “吐黑”是指紫砂壶没有烧到吃温 , 泥料尚未烧结 , 以致胎质过于疏松;当泡茶时 , 茶汤就会侵入气孔而无法洗去 , 这种残留下来的茶渍 , 星星点点连成块状 , 就是我们所说的“吐黑” 。 追根溯源 , 只要我们的段泥紫砂壶已经烧到吃温 , 那么就不会轻易出现吐黑情况 。
【氿岕紫砂制 · 小魁方】
至于“养花”的问题 , 更多时候是壶友错误的用壶习惯所致 , 比如堆茶山、堆茶渍、不洗壶等等 , 把茶垢当个宝 , 结果把壶给养花了 。 所以 , 在这种习惯之下 , 无论什么泥料最终都会被“养花” , 不能单独让段泥紫砂壶来背这个锅!
综上 , 段泥紫砂壶泡茶都可以 , 放心使用即可 , 没有什么膈应人的地方 , 也不必扯其他幺蛾子 , 事实就是如此 。 好了 , 就说到这 , 如有其他疑问 , 欢迎搜索【氿岕紫砂】 , 期待与您切磋壶艺!
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