教你在家做麻酱烧饼，香酥爽口，酱香味十足，做法非常简单
大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食，以及一些特色小吃的做法。家常味，感受家的味道。
烧饼很多人都爱吃，再随着各地人的喜欢，发展成一些不同口味的烧饼。有油酥的、肉馅的、芝麻酱的。总之喜欢什么馅的都可以把它做成烧饼。
今天给大家分享怎样在家做麻酱烧饼，做好的烧饼上面沾上满满的白芝麻，掰开烧饼里面层次分明，每一层都裹有芝麻酱。口感香脆爽口，麻酱咸香，回味无穷。做这个麻酱烧饼，不需要发酵，在家很快就可以做好，而且味道一点都不比外面卖的味道差。
文章插图
下面介绍具体的做法步骤：
1、先和面，往盆里加入面粉，再加入酵母粉（1斤面粉加3g的酵母粉），再加入3g的盐。然后再分次少量加入250g的水来和面
文章插图
一次倒少量的水，用筷子搅拌，把面粉搅成絮状的时候，再继续揉成面团。面团揉好后，盖住让它发酵半个小时。
文章插图
2、揉的这个面团不需要完全的发酵，让它处于半发酵状态就可以。然后在案板上撒些干面粉，把面团继续揉均匀、揉光滑。
面团揉好后，用擀面杖擀的薄厚均匀、宽窄相同些。
文章插图
面片擀好后，在上面均匀的刷一层芝麻酱。这个芝麻酱是提前用香油稀释过的，然后在上面均匀的撒些椒盐。
文章插图
然后这样对折在一起，这样做是为了做出来的麻酱烧饼有层次感，用刀切成大小相同的小剂子
文章插图
然后这样把小剂子的四个角捏在一起（不要让芝麻酱露出来），整理成圆形。
文章插图
然后在一面沾点水，再蘸上白芝麻，再放在案板上整理压成圆饼坯。
文章插图
3、饼坯全部整理好了，下来开始烙饼。
电饼铛里刷油预热下，然后把饼坯放上面烙。我做的饼小，一次可以烙4个。在每个饼上面也刷层油
文章插图
把一面烙好后翻过来烙另一面，最后把饼两面都烙至金黄色的时候就可以出锅了。
文章插图
好了，咱们这个麻酱烧饼就做好了，这个饼外面蘸着白芝麻，里面还刷有芝麻酱。吃着非常的香酥可口，吃完让人回味无穷。就算放凉了，这个饼也不会变硬。
【教你在家做麻酱烧饼，香酥爽口，酱香味十足，做法非常简单】
文章插图
咱们这个麻酱烧饼就分享到这里了，喜欢的朋友可以亲自上手试试。如果你喜欢我的美食分享，不要忘记关注分享哦。
咱们下期见！
推荐阅读
![人民网|[网连中国]乡音唱新风、定约除陋习，文明实践最后"一公里"通了](https://mz.eastday.com/18403767.jpg)
- 这款抹茶麻薯软欧，简单好做，满满坚果馅，好吃还不腻
- 1碗面粉，不加水，锅里蒸一蒸，做香甜可口的发糕，比蛋糕还香
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单
- 教你自制岩烧乳酪
- 从小就馋此口，比肉香多了，几块钱做一大盘，咋吃都不腻
- 别再买坚果零食吃了，自己在家就能做，酥脆香甜，没有一点苦涩味！
- 盐酥烧饼这做法，皮酥里软吃着香，不醒面照样层层酥脆，省时间
- 教你做虎皮蛋糕上的虎皮，掌握2个技巧，保证起虎皮，做法很简单
- 剩米饭别再炒了，试试这样做，比蛋炒饭好吃一百倍