唇齿留香、回味无穷的下饭菜！好吃解馋，入口的瞬间，幸福到爆棚
干锅肥肠
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用料
肥肠500克洋葱50克青椒50克蒜20克香菜10克红辣椒5克芝麻适量油0.5勺一品鲜酱油1勺蚝油1勺糖1勺盐1匙味精0.2匙花椒3克大料3克
做法
猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水分备用
猪大肠切除小段
锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香
锅中放入猪大肠翻炒
倒入蚝油、一品鲜酱油味道棒极了
放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味
放入圆葱和青椒
放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味
最后撒上白芝麻、撒上香菜提鲜即可出锅享用
猪肉白菜炖粉条
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用料
五花肉适量白菜适量粉条适量八角1个精盐适量鸡精适量十三香适量耗油适量生抽适量油适量清水适量
【唇齿留香、回味无穷的下饭菜！好吃解馋，入口的瞬间，幸福到爆棚】做法
准备材料。
将白菜五花肉洗净切好，粉条提前泡好～
锅内倒适量油，将五花肉放进去，煸炒出油，略微焦黄～
将白菜放进去，炒匀～
加入八角，精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽～
倒入适量清水～
将泡好的粉条放进去～
大火烧开，转中小火炖至收汤汁～
真的很下饭～
辣椒炒鸡胗
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用料
鸡胗15个辣椒50克红辣皮子10克葱丝10克姜末5克蒜3瓣红青花椒粒20粒生抽2勺白酒1勺蚝油2勺白砂糖5克
做法
鸡胗洗净切片
焯水控干备用。
准备好配料。
冷锅冷油，下入葱姜蒜、花椒粒，
爆香。
下入鸡胗，撒白酒，加生抽，蚝油，白砂糖，
倒没过食材的开水，中小火煮8分钟。
开盖加入白辣椒，红辣皮子，
大火收汁。
美味即成~享用吧！
炒粉条
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用料
粉丝（红薯粉丝，绿豆粉丝，米粉都可以）1把（这次是4个人份量）
韭菜（可用家里其他蔬菜代替）随意（这次用了5根韭菜）
小葱2根生抽2汤匙蚝油1汤匙胡椒粉1小匙鸡粉1小匙熟芝麻（或花生碎）随意蒜头4瓣油辣椒2汤匙
做法
锅里烤开水，把粉丝放进锅里煮。水再次滚开后煮3分钟。我这次用的是红薯粉丝。
煮粉丝的时间洗切韭菜、小葱，剁好蒜蓉。
这个配菜大家自由发挥，家里有啥放啥进去，口感更丰富。一般来说韭菜，大蒜，葱，芹菜，香菜明显提升菜品口感层次。白菜，包菜都可以，有主食有蔬菜当然很好。
配菜一二个就行了，如果炒粉丝要洗切三四个配菜，再炒个鸡蛋一起炒粉丝，我有那精力不如做大菜了。
把煮好的粉丝倒进滴水篮里，再快速倒进盛满水的盆子里降温凉透。一般换二三盆水就完全凉透了。
这保证粉丝是一条条不是一坨坨的。
用筷子挑起粉丝，拿干净的剪刀把粉丝剪成三四段。这步我漏拍了。
粉丝一定要剪段的，
锅里放油爆香蒜蓉，加入一小匙胡椒粉。
加一汤匙量的蚝油。
加2汤匙量的生抽
放入韭菜（或其他蔬菜）翻拌几次。转小火。
加入一小匙鸡粉翻拌均匀
加入粉丝翻炒几次。
加入2汤匙老干妈油辣椒。先用锅锄后用一双筷子翻拌均匀。
前面用了生抽和蚝油，咸度已够了，不再加盐的。如果你用的辣椒酱是很咸的，那记得生抽要减量。
加入小葱。
加入熟芝麻。如果你用花生碎也可以一起加，香菜也可以直接加。都没有，那就不用加。炒粉，没有这些也好吃的。
翻拌均匀，关火，盛出。根根分明，每根都香。
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