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手抓饼又有新吃法，软嫩拉丝不油腻，简单快手省时间，无需和面。好久没用手抓饼做好吃的了，这两天嘴又开始馋了，孩子们这两天大鱼大肉吃太多，想吃披萨，可是我又犯懒，不想和面不想发面，更不想浪费时间，和儿子商量，最终用手抓饼做个芝士红薯饼。
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披萨底换成手抓饼，里面的配菜全部换成红薯，只有马苏里拉芝士碎是不能变的，拉丝又好吃，与披萨口感相似，而又有自己的一番独特的风味。红薯需要提前蒸熟，压成泥以后再加入手抓饼中，嫩嫩的非常好吃，每一口都可以拉丝，真的是太香了。
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红薯还可以换成紫薯，或者榴莲、香蕉等等。榴莲和香蕉只要压成泥就可以包起来了，不需要再去蒸，因为香蕉和榴莲本身就可以直接吃。儿子说手抓饼这样做，比披萨还好吃，好吃不油腻，早餐最爱！芝士红薯饼所需食材：手抓饼2张、马苏里拉芝士碎适量、红薯1个、牛奶少许、白糖1勺、鸡蛋黄液1个、白芝麻适量。制作方法：1、红薯洗净去皮后，切成薄片放入盘中，放入锅中，隔水蒸熟，用筷子可以轻松扎透就可以了。
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2、把红薯从锅中取出来，加入白糖和牛奶，用勺子或者叉子压成红薯泥。
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3、手抓饼从冰箱取出来，稍微室温软化一会儿，手抓饼变软后就可以继续操作了，把一勺芝士碎放入手抓饼上，再加入适量红薯泥，再加一勺芝士碎。
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4、像包子一样包起来，如果不会包包子，随便包紧收口就行，然后倒扣。
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5、把蛋黄液刷在上面，再撒上白芝麻，烤箱180度，中层烤15分钟就可以了。
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