黄小米粥煮好了，营养丰富，喝着养人。是每家必备的汤类之一，在晋南吃家常便饭时，如果不喝一碗小米汤，真感觉不知少了什么，说明黄小米汤在就餐中的重要位置。而且包子铺也离不开小米粥，利润超乎的好。
黄小米汤要保持营养，关键是不能添加任何添加剂，像现在有的粥屋煮的黄米汤添加增稠剂等，是很不道德的行为。要想喝到原计原味浓香的小米汤，请参照下面做法，关键是全绿色无任何有害物质，妇幼老少中都适宜。
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1、黄小米的选用。在超市买时造价高的。
2、黄小米与水的配比，这点很关键。水选用纯净水。配比1:15。把小米淘洗干净，要洗四五遍才能净，标准是再倒水淘洗时，水还是原样为之干净了。
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【如何煮好一碗黄小米粥？】3、锅里加入小米的15倍水，用大火烧开，此时加入洗净的小米，并用勺子把米在锅搅开，每隔三四分钟，用勺子搅一搅，防止小米沾锅底。
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4、水开后，火改为小火，锅内显示微微翻滚，盖盖。这时也是每隔几分钟用勺子搅一搅。
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5、搅时看看煮的情况，等小米汤浓稠且不停地全部冒大气泡，这时小米粥就煮好了。
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你试着做吧，喝了一碗后，便无比的产生永久的怀念。
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