排骨焖饭
文章插图
做法：1、排骨洗干净焯水，煮出血水浮沫之后捞出沥干。
2、胡萝卜、土豆切块，蒜瓣切末，姜切片待用。
3、锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香，放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦，加入料酒继续煸炒，调入少许酱油翻炒均匀，再加入一点点冰糖继续翻炒上糖色，再加入味极鲜翻炒上色。
4、加入土豆和胡萝卜，加适量盐翻炒均匀。
【到做饭的时间了，推荐几道硬菜，做法简单，倒入水没过排骨为好】5、倒入水没过排骨为好，大火烧开。
6、把烧开的排骨连同水一起倒进电饭煲里，2杯米放入2杯半的水，煮熟即可。
肉酿豆腐
文章插图
材料：油豆腐，猪肉、蒜、姜
做法：
1、把瘦肉剁成肉泥。
2、将生姜大蒜、香葱头切成末，香菇切成细丁。
3、把香菇丁、葱头末和一半的生姜末加在肉泥里，加料酒、白胡椒粉、水淀粉、适量盐做成肉馅腌制五分钟。
4、将油豆腐划开小口，放入肉馅。
5、将油豆腐放入锅中，加水焖煮即可。
土豆炖茄子
文章插图
食材： 土豆两个、茄子两根、蒜五瓣、豆瓣酱一勺、葱一根、姜一小块、生抽一勺、蚝油少许
做法：
1、准备好所有的食材，土豆去皮切滚刀块，茄子去皮切滚刀块。
2、起锅放油，加热后放入一勺豆瓣酱，不停的翻炒出红油，接着放蒜片，葱花姜片继续翻炒。
3、把葱花蒜片爆香后放入土豆块继续翻炒。
4、接着加生抽一勺，蚝油适量继续翻炒，接着倒入适量的水，烧开后倒入茄子，盖上锅盖，待汤汁收干即可。
芥末扇贝
文章插图
食材：扇贝边500g，蒜适量，圆葱适量，味极鲜适量，芥末油适量，香油适量
做法：
1、将扇贝边洗净。
2、烧开水烫洗，再过凉水。
3、圆葱切丝，蒜切丝。
4、洗好的扇贝边与圆葱，蒜、味极鲜、香油、芥末油拌匀。
九转大肠
文章插图
食材：熟猪大肠500克、生抽酱油1大勺、老抽酱油1茶勺、醋1大勺、料酒1大勺、清汤适量、糖2大勺、鸡精适量、胡椒粉1/2茶勺、肉桂粉1/2茶勺、砂仁粉少许、花椒油适量、葱姜蒜末各1大勺、盐1茶勺、植物油适量、香菜末适量
做法：
1、将清洗好的大肠煮熟，切成2CM长的段，放入开水中焯一下，捞出沥干水分。
2、锅中倒入植物油，油温7成热时下大肠炸至金黄，捞出沥油。
3、锅中留底油，下葱姜蒜末爆香。
4、倒入清汤、生抽、老抽、盐、糖、料酒、醋、鸡精，再倒入大肠，大火烧开，转小火将大肠煨透。
5、待汤汁收粘稠时，加入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉，最后淋入花椒油，起锅前撒上香菜末即可。
红烧鱼块
文章插图
食材：鱼、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、糖、醋、盐、料酒、小米椒、味精、胡椒粉
做法：
1、鱼洗净切块加盐胡椒粉、料酒和姜丝腌制半小时后放淀粉拌匀。
2、锅内放油，油热放入鱼块小火煎至两面金黄捞出。
3、葱，姜，蒜，切末，起锅放油炒香姜，蒜，葱末，把煎好鱼块入锅炒匀。
4、把酱油、蚝油、白糖、淀粉、醋和水调成料汁。
5、料汁倒入锅内，中小火烧至收汁，放入味精和小米椒，香菜即可。
焖锅养生山药
文章插图
食材：山药、胡萝卜、木耳、土豆、肉丁、辣椒、洋葱、肉酱、盐、老抽
做法：
1、锅里放油烧热，先把胡萝卜条和土豆条放进去炸熟，捞出来换锅入油加洋葱块和肉酱一起炒香，起锅装入小铁锅里垫底。
2、净锅掺清水烧开，放入山药块并加盐和老抽，煮2分钟便倒出来控水，下油锅炸熟以后，捞出来备用。
3、锅里放油烧热，先下肉丁和小米辣椒丁炒香，加肉酱炒匀再掺入少量鲜汤，随后把山药块和木耳放进去，边炒边调入盐、味精和鸡粉，炒香便起锅装入小铁锅，撒些葱花便可上桌。
油爆白鱼片
文章插图
食材：青鱼400克、荸荠50克、香菇3克、豌豆10克、青蒜5克、鸡蛋清25克、味精2克、黄酒10克、姜2克、淀粉13克、猪油30克、盐4克
做法：
1、青鱼处理干净，去头尾，用刀一冲两半，取其一段约250 克洗净，切薄片。
2、鸡蛋清、湿淀粉一起搅匀成薄浆，片好的鱼片放入浆内抓匀。
3、荸荠煮熟去皮，切成雪花片；香菇浸发，洗净，去蒂，切成雪花片。
4、蒜苗择洗干净，切成段；精盐、味精、黄酒、头汤100毫升兑成汁。
5、炒锅放旺火上烧热，下入熟猪油，烧至三四成热，将鱼片抓匀散开下锅，用勺轻轻划开，鱼片变白时，出锅滗油。
6、锅再放火上，留少许底油，下入荸荠，香菇、豌豆、蒜苗和兑好的汁，汁沸，倒入鱼片，翻簸均匀，即可出锅。
本文相关词条概念解析：
倒入
倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android2.1运行系统。
排骨
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
推荐阅读
![人民网|[网连中国]乡音唱新风、定约除陋习，文明实践最后"一公里"通了](https://mz.eastday.com/18403767.jpg)
- 养老金|2021年上半年办理退休，养老金核算的这些知识要把握
- 量化|量化大师麦教授：美好的不确定性
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 脑梗死|脑梗死和喝酒有没有关系呢？爱喝酒的朋友，应该看看
- 米歇尔·戴斯玛克特|海奥华预言的真相，地球人被带到九级文明，揭开神话背后的秘密
- 减肥也能吃的小零食，营养美味，低脂低热量，多吃也不怕！
- 1碗面粉，不加水，锅里蒸一蒸，做香甜可口的发糕，比蛋糕还香
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 七种颜色的布丁吃过没有？软糯爽口，Q弹软糯
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单