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冬天吃福袋，暖身又暖心

冬天吃福袋，暖身又暖心
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福气满满的新年福袋，来年福旺财旺！
By wiwiwi
用料

  • 鸡蛋 3个
  • 水淀粉 2勺
  • 虾仁 6个
  • 肉馅 少许
  • 香菇 1朵
  • 胡萝卜丁 少许
  • 豌豆玉米粒 少许
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 盐 1克
做法步骤冬天吃福袋，暖身又暖心
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1、鸡蛋加盐打散倒入水淀粉，加水淀粉可以使蛋液有韧性不易破。
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2、最好过遍筛把蛋筋滤掉。
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3、平底锅倒入薄薄一层蛋液晃均匀，蛋液不能太厚，包的时候易破。小火凝固即可，不要上色，保持黄色。
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4、蛋饼大约可以做6、7个。
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5、内馅：肉馅、豌豆、胡萝卜丁、香菇丁。
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6、虾仁都是处理好的，用料酒、白胡椒粉拌匀。
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7、香菜梗用热水烫一下变软当绳子。准备好开包了。
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8、蛋饼光面在下放入肉馅，上面放个虾仁。
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9、捏起来用香菜梗系住。
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10、上锅蒸7、8分钟。
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11、成品图
小贴士蛋饼不能太厚易破，也不易太小，表面的花褶该提不起来了。
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