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腐竹拌在什锦凉菜里，越嚼越香，隐约还有点吃瘦肉的口感，很好吃。
今天就分享一下这道菜的做法：
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制作方法：
1、准备腐竹（浸泡发好的）一把，五花肉一块，葱花、蒜沫适量。
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2、五花肉切片。
3、腐竹切段。
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4、炒锅放少许油加热，放入蒜沫炒香。
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5、放入五花肉片炒至变色。
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6、放入料酒。
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7、放入生抽。
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8、放入腐竹。
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9、放入一小勺盐进行调味。
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10、加入适量的水。
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11、小火焖一会儿，让五花肉的肉汁充分融透，让腐竹吸饱料汁。
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12、最后放入味精，翻炒均匀出锅盛盘，撒上葱花即可。
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端上桌，嚯，喷香！
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【阵阵飘香的蒜香腐竹烧肉，吃过一次就忘不了】蒜末也不能少，把蒜炒香了，更能给肉提味儿，炒到稍微焦一些的话，口感也更佳。
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