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今天我就教大家一个非常简单快手的红烧肉懒人做法，不用炒糖色，只要把五花肉洗干净切好往锅里一扔，加水炖一炖，等着肉熟出锅就行了。虽说做法很简单，也没有太多复杂的配料。
只需简单的炖一炖，四溢而且还不油腻，就连瘦肉都可以入口即化，全家老小都爱吃。下面我们就一起来看看这款红烧肉的具体做法吧。
懒人版红烧肉做法
准备食材：五花肉1斤。
配料：料酒20克、红烧肉料调包1包。
步骤方法：
1、首先我们把买回来的五花肉放入水中清洗干净，洗好之后用刀切成厚块。切好的五花肉冷水下锅，加入20克的料酒去腥，大火烧开焯煮出浮沫。大约煮三分钟左右即可。
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2、五花肉煮好后捞出来，用冷水洗2遍，把浮沫洗干净再控干多余的水分备用。
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3、准备一个炒锅，把煮好的五花肉倒入炒锅中，用小火将五花肉炒制两面微黄，炒出表面的油脂。
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4、接着往锅里倒入适量的开水没过五花肉的表面。锅里加水的时候要用开水哦。
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5、接下来倒入提前准备好的红烧肉料包，转中火炖半个小时即可，要是喜欢吃稍微烂点的，就多炖十分钟，这样吃起来会更软烂。
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6、红烧肉焖好出锅装盘，要是喜欢吃葱花的话趁热时再撒上少许的葱花增香，这道香喷喷的红烧肉就完成了。
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小贴士：
1、五花肉切好之后，要先放入料酒焯煮出浮沫再下锅炒，这样既没有腥味还能增加香味哦。
2、把五花肉炒制微微发黄，再倒入开水没过五花肉表面，加入准备好的料包，小火炖半个小时就搞定了。
本文相关词条概念解析：
红烧肉
【 懒人版红烧肉做法，不用炒糖色，肉香四溢而且还不油腻，要是喜欢吃稍微烂点的】红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道非常著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典名菜。
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