一日之计在于晨，早上无论从整个人的精神状态，还是各项机能的活跃程度都是非常棒的。经过一晚上的休息，没有进食，身体也已经消耗掉了昨天的营养物质。那么早上及时补充营养，对身体是非常的重要的，这也就是为什么早餐，我们要尽量多摄入一些营养高的食物的原因。可现在生活压力大，工作时间紧，早上起床，很多人要么随便弄点早餐吃，要么就只能去外面随便买一点，填饱肚子，还有的忙起来根本没法吃早餐，这都是对身体极其不负责任的。最爱这懒人早餐，又香又脆，连吃8个不够，十几分钟做全家人早餐。
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今天就给大家分享一个懒人早餐的做法，备上饺子皮，这个可以外面店里买到，放冰箱冷藏3天是不会坏的。然后其它的食材其实都是可以随意搭配，不过鸡蛋应该是不能少的哦，它是非常好的高蛋白低脂肪的食物，而且极易被身体消化吸收，为人体提供充足的营养物质。把它们搭配一起简单一做，营养又美味的早餐就搞定了。每次这样做，连吃8个还觉得不够，而且一次搞定全家人早餐，不到15分钟。如果你还不知道早餐吃什么，不妨试试这懒人早餐，赶紧收藏起来吧。
【最爱这懒人早餐，又香又脆，连吃8个不够，十几分钟做全家人早餐】【饺子皮鸡蛋煎饼】
一，食材：西葫芦1个，胡萝卜半根，鸡蛋3个，饺子皮适量，胡椒粉少许，五香粉少许，蚝油1勺，盐适量，食用油适量。
二，饺子皮鸡蛋煎饼的做法：
1.将所有的食材都准备好，西葫芦清洗干净，然后去掉根部，再用擦刀把西葫芦擦成细丝。把西葫芦装入盆里，再放入适量的盐，搅拌均匀，把西葫芦丝腌制5分钟，杀一下水分。胡萝卜也像西葫芦一样清洗干净擦成丝，用盐腌制一下。
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2.准备一个碗，把鸡蛋打入碗里，先用筷子搅散。起一锅，里面放入适量的食用油，油热后，把鸡蛋倒入锅里，用筷子不停地滑炒成鸡蛋碎，然后盛出放凉备用。
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3.把杀好水的西葫芦丝和胡萝卜丝都挤干水，一起放入盆里，先加入1勺食用油，搅拌均匀，这样让馅料吃起来会更多汁，更香。接着再把放凉的鸡蛋碎倒进来，现在开始来调味，少许盐，少许胡椒粉，少许五香粉，1勺蚝油，一起搅拌均匀，馅料就调好了。
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4.把饺子皮取出来，为了省时间，可以三四张饺子皮一起擀薄，擀之前先在饺子皮中间刷上一层食用油，防粘，擀好后，把它们扯开就好了。然后取一张擀好的饺子皮，在上面放上适量的馅料，然后把饺子皮两边对叠起来，再把另外两端也对叠起来，这样一个漂亮的饺子盒子就做好了。
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5.准备一个平底锅，先预热好，然后在里面刷一层食用油。把做好的饺子盒子放进来，再在表面刷一层食用油，防止饺子皮水分过度流失。开中小火慢煎，等到一面煎至金黄色，就翻一面继续煎，直到把两面都煎成金黄色，就可以出锅了。
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6.这个美味的饺子皮鸡蛋煎饼就做好了，非常的简单快手。吃上一个，外皮金黄酥脆，里面的馅料鲜嫩又多汁美味，再搭配上一杯牛奶或者稀饭，营养又美味，连吃8个不过瘾呀。
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小贴士：
今天给大家分享的这个饺子皮鸡蛋煎饼的做法就结束啦，是不是非常的简单。有了饺子皮，不需要揉面醒面，简单十几分钟就能做出一大锅，搞定全家人的早餐。这样做的早餐，有菜有鸡蛋，营养又美味，孩子也特别的喜欢吃。而且里面的西葫芦和胡萝卜可以根据自己的喜欢随意添加哦，也可以换成土豆丝，黄瓜丝，青菜等，都是非常的不错哦。
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