初二走亲戚8菜一汤招待，有荤有素有汤，好做又好吃，全家都喜欢
从初二开始，我们挨家挨户就开始走亲戚，因为走亲戚是我们的民俗文化，作为新一代的农村杰出独立女性，我开始自己试着露一手和婆婆学的看家本领，8菜一汤，结果老公看了成品后告诉我，我做的这是什么菜，大部分都是买来的，我也是醉了，对于我这种小白，一个人照顾一大家子走亲戚的，真的只有这个办法，大家也可以学一下，不仅省事，对于小白的我来说，也是最实用的！最主要的是我一个人，来个2个家庭来走亲戚，我赶快网上搜索了下，看把我机灵的，全熟食，看着既好看，又美味！
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今年将是美美第一次担起为家人做年夜饭的重担啦！春节走亲戚、回娘家，是中国人祖祖辈辈传承下来的习俗。它是亲戚间联络感情，互相慰问的一种亲情大交流。有些地区把走亲戚说成是“逛亲戚”
【手切牛肉片】
1：把买来的熟牛肉，片成片状，蒜瓣捣碎倒入蒜揪，倒一勺醋，一勺酱油，一勺香油，搅拌均匀，浇灌在肉上，翻拌均匀，或者带一次性手套，用手抓板均匀，这就是一道菜！
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【红烧猪蹄】红烧猪蹄味浓适口，肥而不腻，营养丰富，有助于脾胃健康
1.将猪蹄洗净用水煮,放大料，姜，葱。大火煮开,小火煮30分钟。捞出放凉
2.准备好葱、姜、蒜、干辣椒备用
3.热锅放油,放入葱、姜、花椒面,之后放入辣椒、蒜爆香
4.放入备用的猪蹄
5.加入精盐、糖、进行翻炒,放入水,大火煮开,小火慢炖
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【红烧凤爪】
1.鸡爪指甲剁掉洗干净，锅中烧水，倒入洗干净鸡爪,放姜片,盐,八角，水烧开打入鸡爪煮
2.沸腾后中火十五分钟左右,捞起来备用
3.锅热底油,油微热放白糖5克,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了，一定要水分晾干
4.为了好吃,超市有卖调味包的,这个调味包就是专门用来烧肉烧鸡的,再加酱油,料酒翻炒一下
5.加水没过鸡爪就可以了,加盐大火烧开。然后盖上小火慢慢炖,鸡爪能轻易被筷子插过就可以了
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【红烧鸭头】
1：鸭头洗涤干净，尤其嘴巴这里，一定要把毛拔干净，算准十三香，蒜瓣，姜丝，干辣椒段
2：锅中倒油，倒入葱姜蒜炒香，倒入干辣椒爆香
3：倒入洗涤干净的鸭头，倒水盖着鸭头，倒入料酒，淹没鸭头即可
4：煮到沸腾，倒入一勺十三香，倒入葱段
5：大火收汁，浇灌在鸭头上，美味的红烧鸭头就做好了！
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【白灼虾】
1.河虾买回来清洗掉胡须和虾线，放入水中煮20分钟捞出控干水分
记得用流动的水，不让煮的泡沫附着在虾身上
2：白灼的所有配料：白酒，姜，蒜，葱白碎花
3：锅中倒油，倒入姜片，蒜末和葱白花炝锅
4：炒出来香味，加一勺盐2克，倒入虾仁翻炒
5：翻炒熟后捞出，美味的白灼虾就做好了
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【红烧鸡腿】
1：准备电饭锅一个，前提是买来的鸡腿腿毛拔干净了！
2：锅中倒油，倒入鸡腿翻炒至微黄后捞出
3：炒油倒入八角，香叶，桂皮，辣椒翻炒均匀炝锅
4：倒入温开水，放入葱、姜,放入料酒、红烧酱油爆香
5：烧开后，倒入鸡腿烧20-30分钟即可
6：加入盐,转大火,收干汤汁即可
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【清炒豇豆】找了下家里会做的菜，只有蛋炒饭的配料，但是又没有米只能用火腿肠了
1：把火腿肠切成丁，红萝卜切成丁状备用
2：准备买来的炒饭配料的玉米和青豆一起煸炒
3：煸炒到爆香后捞出，倒入一勺蚝油，一勺豆瓣酱，不要放盐，翻炒熟后捞出
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【紫菜豆腐汤】
1、猪肉洗净，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料捞匀。
2、虾米浸软，滴干水。
3、紫菜放落镬中（不落油），慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起，洗净切碎。（烘炒紫菜可去腥味，附着的沙也是易洗掉）
4、下油一汤匙，放下猪肉炒至将熟，铲起盛罩篱内，让油及水流去。
【初二走亲戚8菜一汤招待，有荤有素有汤，好做又好吃，全家都喜欢】5、用镬中余油，下虾米及姜爆香，加入调味、紫菜、豆腐煮滚，再煮五分钟，下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡，试味，盛汤碗内上桌。
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