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花生米拌菠菜香脆爽口，百吃不厌；搬上年夜饭桌上有亮点，还好吃。 菠菜250g，小红皮花生米30克，蒜瓣2个，白芝麻少许。（二）准备好调料：生抽1勺，白糖3克，香油半小勺，白芝麻适量，蒜末2瓣，植物油适量，盐少许。
By 吴妈厨房
用料
- 菠菜 250克
- 红皮小花生米 30克
- 蒜瓣 2个
- 白芝麻 少许
- 味达美味极鲜酱油 1勺
- 味达美清香米醋 1小勺
- 白糖 3克
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1、菠菜摘除黄叶和老的根部，菠菜用清水浸泡30分钟后洗净。
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2、准备锅一个，锅内放入清水加1小勺盐煮开后把菠菜放入焯一下就捞起。
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【 花生米拌菠菜】3、准备一盆凉开水，把菠菜放入凉开水中过滤一下，拧干水分后切小段装盆，可以摆好自己喜欢的造型。
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4、锅内放油烧热倒入花生米翻炒至熟捞起待凉装入小碗中。
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5、处理好的食材一切准备就绪
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6、调料汁倒入菠菜上。
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7、把花生米放入盘中，吃的时候拌开就好，这样做出来的菠菜鲜香爽口，百吃不厌；搬上年夜饭桌上有亮点，还好吃。
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8、快来试一试吧。
小贴士1）菠菜焯水时加入少许盐和1小勺油，这样焯好的菠菜色泽碧绿油亮，还可去除菠菜的涩味。2）清洗菠菜的时候最好把菠菜也一片片分开清洗，洗好后最好用淡盐水浸泡几分钟再冲洗干净。3）炒花生米用花生油炒，锅要热，油5分热，把花生米倒入不断翻炒；直到花生米噼噼啪啪爆响，就关火，继续翻炒到油温冷却就起锅，滤干油装盘即可。
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