第一次尝试烤乳猪，信心满满的，结果失败了，
最大问题出在在烤架上固定乳猪的方放，还有上皮水和温控
最恼火的是乳猪没有固定稳，稳导致手忙脚乱不停的开炉补救，
导最终结果是烤了个大花猪，
虽然花皮了，吃着还是不错，
一点膻味也没有，口感细嫩
不像很多的乳猪有轻微膻味，
应该是本次选用的猪的品质还是不错
下次继续挑战
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改刀
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挂具
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腌制
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我靠，大失所望，目不忍睹，
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虽然失败了味道是不错，
猪头看着还是很欢乐的，
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第一次烧鸭，也是目不忍睹，
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反复试验成功了，
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完美，
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脆皮乳鸽，完美，
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下次试下碳烤
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祝大家新年快乐!!!:):):)万事如意Y(^_^)Y
【 欢乐贴：失败的小乳猪】
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