豆角新吃法，不用炒不用炸，美味可口比肉还香
豆角是夏季日常餐桌上常见的家常蔬菜，豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满，我们平时可要多吃豆角哦！
哈妹分享大家一道豆角新吃法，不用炒，不用炸，开胃下饭，做法简单，颜值高味道正，跟着哈妹一起看看做法吧！喜欢记得收藏哦！
豆角沥米饭
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by 辣妈家庭厨房
配料:
豆角500克、土豆1个、腊肉适量、大米200克、蒜适量、姜适量、鸡精适量、盐适量
烹饪步骤:
1.成品图
2.大米用水泡15分钟左右
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3.准备食材，土豆去皮，豆角洗净，煮熟的腊肉
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4.把土豆切成小块，腊肉切成小颗粒，豆角切成小颗粒，姜，蒜切末
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5.锅里加水烧开，在把泡好的米洗净倒入开水中煮制，要不停的用勺子搅拌【锅里的水要多一点，这样煮的饭好吃】
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6.煮制大米里面没硬心，可以用手捏一捏
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7.在把锅里煮好的米倒入筲箕里沥干，米汤不能倒哦，可以直接喝，也可以用它煮粥，
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8.锅烧热，在放上腊肉颗粒，开中火慢慢炒出油
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9.如果腊肉里面炒出的油多了，可以倒出来炒菜，不然油多了吃着会腻的，在放上姜，蒜末炒香
【豆角新吃法，不用炒不用炸，美味可口比肉还香】
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10.在倒入土豆块翻炒
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11.炒制土豆半熟
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12.在倒入豆角颗粒大火翻炒
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13.炒制颜色变绿，加盐，适量鸡精翻炒【也可以不放鸡精】
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14.炒制豆角半熟用铲子铲在锅中间
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15.在把沥好的米倒入炒好的豆角上面，在转小火慢慢焖
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16.一定要把锅盖盖好，用慢火焖制10分钟左右，要不停的转锅边，不然糊锅就废掉食材，【也可以把沥好的米，在锅里直接蒸熟，在放豆角里面一起炒，这样也很好】
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17.焖制米饭全熟透就可以关火了
18.在用铲子铲均匀就可以了
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19.在铲在一个碗里压平
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菜谱小贴士: 在煮米的过程，一定不要把米煮的过软，米没硬心就可以沥水起来，里面的食材可以任意加入。
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