好吃到舔手指的下饭菜，香辣开胃，每吃一口都感觉超幸福！
小土鸡
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用料
肉鸡半只小米椒一把干辣椒适量葱姜蒜、香菜适量八角一个料酒、老抽适量油、盐、糖适量
做法
鸡剁块，并用温水清洗干净，不用焯水（这样鸡的味道比较香），彻底沥干水分备用。
小米辣切丝，干辣椒剪碎，葱姜蒜、香菜切好备用。
锅烧热后下油，直接倒干辣椒、葱姜和八角以及一半的蒜、煸香（一定要煸出香味来），再倒入鸡块不停煸炒。
等到鸡肉煸炒至发白发紧，倒入料酒继续煸炒，把鸡肉的腥气炒出来。
加入老抽继续翻炒，再加入盐、糖继续翻炒，再盖上锅盖中火焖5分钟左右。
开盖继续翻炒，再加入剩下的一半大蒜、小米辣丝、香菜丝一起继续翻炒。
等到这些蔬菜熟了就可以出锅享用了
红烧排骨炖卤蛋
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用料
排骨500克鹌鹑蛋20个姜片3片葱3段八角2个香叶1片桂皮1块干辣椒3个冰糖3粒
做法
1、排骨切小块浸泡出血水，排骨冷水下锅，放一点葱段姜片料酒去腥， 水开撇去浮沫，煮2分钟将排骨捞出，冲洗干净控干备用
2、鹌鹑蛋煮熟捞出过凉水，剥了壳备用
2、热锅凉油，加入冰糖、葱、姜、八角等翻炒出香味，倒入排骨煸炒均匀，加入2勺生抽，1勺红烧酱油，1勺蚝油，1勺料酒翻炒均匀至上色
3、加入没过排骨得热水，烧开后转小火加盖炖30分钟，下鹌鹑蛋和一丢丢盐再炖8分钟，大火收汁即可！
真的的是太香了，你赶快试试吧！
蜂蜜黄油脆皮炸鸡
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用料
小鸡腿8个
纯牛奶180克，大鸡蛋1个，面粉60-80克、黄油35克、蜂蜜2勺，蒜末1勺
炸鸡粉：淀粉50克，面粉50克，黑胡椒粉1克 盐1克
做法
1、鸡腿洗干净，放大碗中?黑胡椒粉1小勺?食盐1小勺，抓拌均匀，倒入纯牛奶浸泡一小时以上
2、腌好以后，倒掉牛奶，打入鸡蛋和60克面粉抓拌均匀
3、炸鸡粉混合均匀，把鸡腿两面裹满面粉，油温6成热（放木筷子冒密泡泡）放入鸡腿，中小火炸至定型，翻面小火炸6-8分钟炸熟捞出，油温再次升高，复炸一次30秒即可
4、另起锅中放入黄油小火至融化，加入蒜末炒香?生抽2勺翻炒均匀关火?蜂蜜2勺炒匀，放入鸡腿裹满酱汁即可
牛肉末炒芹菜花
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用料
牛肉100g芹菜120g蒜苗25g油2 大匙姜5g红油豆瓣酱1 大匙花椒粉少许，可选味汁儿淀粉2 小匙酱油1 大匙水2 大匙
做法
牛肉剁末待用。芹菜切末，蒜苗切约 1cm 长段放在一起待用。姜切末和豆瓣酱（剁细）放在一起待用。味汁儿料混匀待用。
【 好吃到舔手指的下饭菜，香辣开胃，每吃一口都感觉超幸福！】锅上灶入油开大火烧至冒烟，入牛肉迅速炒散至水气收干，入豆瓣酱、姜炒匀至牛肉上色干酥，入芹菜、蒜苗炒匀至水气渐干，入味汁儿和匀。关火按个人口味调入花椒粉即可。
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