【换了个做法，家常菜瞬间美味无比，上桌汤汁都不剩，让你回味无穷】啤酒嫩鸡腿
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用料
主料鸡翅500克
辅料食盐2克尖椒50克植物油15克姜10克酱油3克味精2克啤酒250毫升干辣椒8个
做法
1.准备好用料：啤酒、尖椒、鸡翅、姜
2.鸡翅上划上刀口，尖椒切丝，姜切片，备一些干辣椒
3.烧油放入姜片和干辣椒煸香
4.放进鸡翅炒匀
5.放点食盐炒匀，炒干水分
6.淋上酱油
7.炒匀
8.倒进啤酒
9.盖上盖子焖香焖熟透
10.焖好的鸡翅
11.放进青椒
12.炒匀
13.撒上味精
14.炒匀出锅
15.装盘上桌
香辣肺片
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用料
猪肺1个洋葱半个青红辣椒适量个葱姜蒜若干
做法
起锅热油爆香葱姜蒜洋葱花椒粒
放入焯好水的猪肺，猛火爆炒1分钟，炒出猪肺中的水分
这样更容易入味也会进一步去掉一些腥味
炒香后，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
料酒去腥，生抽体香
糖提鲜 盐调味
加半瓶啤酒，或者水与食材齐平即可，焖煮5分钟
最后放入青红辣椒，炒制断生即可出锅装盘食用
芹菜烧豆腐
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用料
五花肉100克豆腐（嫩）1块芹菜2根胡萝卜半根盐 鸡精适量生抽2勺蚝油1勺淀粉1勺蒜2瓣
做法
豆腐，切厚片，用油煎到表面金黄盛出备用
五花肉切薄片，锅中留底油下肉片
煸炒出油脂，这样更香
①五花肉煸出油后，放入葱姜蒜爆香
②再加料酒去腥，生抽耗油提鲜
③待炒出香味后，加水大概2碗水
④放入煎好的豆腐一起焖煮5分钟左右
待汤汁一半的时候，放入胡萝卜丝和芹菜段
翻炒段生，用盐和鸡精调味即可，最后来点水淀粉收一下汤汁出锅了
一道鲜香入味的红烧豆腐就好了
上桌汤汁都不剩，真的很入味下饭
大蒜苗炒咸肉
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用料
大蒜苗1把咸肉一小块葱花适量红辣椒2个
做法
大蒜苗洗干净
切成段，红辣椒切成段，备用
咸肉洗干净，切成小块
锅内倒入少许油，开始炒咸肉
加入适量葱花，一些温水，把咸肉煮熟至水没
加入切好的大蒜苗段和辣椒段，翻炒均匀
盛出来，配上白米饭，吃！
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