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每年过年都会自己灌腊肠，年夜饭的餐桌上也肯定有一道腊肠的菜，基本都是腊肠炒甜豆，今年换个新吃法和豆腐一起搭配。豆腐随意压碎，加入腊肠蒸出来的油脂，让豆腐香气迷人。再加一点西兰 花，好看还解腻，营养也更均衡。
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 老豆腐 1块
- 腊肠 2根
- 西兰花 半个
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 食盐 1克
- 食用油 少许
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1、准备食材
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2、西兰花改刀成小朵备用
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3、腊肠斜切成2mm厚的片备用
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4、老豆腐随意压碎加入生抽和蚝油拌匀
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5、把调味好的豆腐放在盆里，上面铺上腊肠
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【 腊味豆腐#味达美名厨福气汁，新春添口福#】6、上锅蒸15分钟即可
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7、蒸锅蒸的同时，烧一锅水，加点食用油和食盐把西兰花放进去焯熟备用
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8、蒸好取出围上一圈西兰花即可
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9、成品
小贴士焯西兰花的时候水里加点盐和油让西兰花的颜色更翠绿。
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