说起面条，距今已有接近四千多年的制作食用历史，食用方便，营养丰富，备受大家的喜爱。今日烘焙君分享6种面条做法，经典又快手，学会了一周不重样！肉末炸酱面by：尖角小荷
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食材：面条适量 猪肉末适量 蒜苗少许 调味汁少许做法：1.调味汁：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，甜面酱1勺，黄豆酱1勺，适量清水搅拌均匀。2.炒锅放油烧热，放入姜丝和辣椒炒香。3.倒入肉末翻炒均匀，倒入调味汁，翻炒均匀。4.放入少许水淀粉勾芡，最后放入蒜苗粒，翻炒均匀即可。5.汤锅里放入适量清水煮沸，下入面条煮熟后捞出。6.浇上肉酱，撒上少许香菜拌匀即可食用。蒜苔肉片焖面by：尖角小荷
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食材：细面条600克 猪里脊肉400克 蒜苔300克 黄豆芽100克 大葱1棵 大蒜1瓣 花椒5粒 八角2颗 生抽适量 老抽少许 盐少许 蚝油少许 香油少许做法：1蒜苔洗净切段，黄豆芽洗净沥干水份。2大蒜去蒂放入绞肉机打至蒜皮分离，取出剁碎。3.面条大火蒸10分钟。4.猪里脊肉切成薄片，葱切段，准备花椒、八角。5.炒锅倒油烧热后放入花椒、八角爆香后捞出，放入肉片，煸炒至变色后放入葱段煸炒片刻，倒入适量的老抽、生抽、蚝油和盐翻炒均匀。6.倒入黄豆芽翻炒片刻，接着放入蒜苔翻炒均匀，倒入适量的开水煮沸。7.控出汤汁，汤汁里倒入少许的香油，面条铺在菜上。8.均匀的淋上汤汁，盖好盖子中小火焖至汤汁基本收干。9.最后在焖好的面条上撒上蒜粒拌匀即可享用美味（全靠这把蒜粒出味儿，不要省略哦）。凉拌三丝面by：承灿妈咪CCM
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食材：面条适量 五香干4片 胡萝卜半根 黄瓜1根 大蒜8瓣 香菜适量 生抽2勺 陈醋2勺 盐1小勺 鸡精少许 老干妈2勺 色拉油适量 榨菜少许做法：1.提前准备好所需原料2.水煮沸之后下入面条，水开后加冷水，重复三次，因为是空心面条，所以煮面的时间比较长，差不多要六分钟3.煮好的面条捞出，立刻放入冷水中，这样的面条会更劲道哦4.将冷却后的面条放入碗中，面条上面放好三丝5.锅中倒入色拉油，放入大蒜沫，用小火炸出蒜香，混合生抽，陈醋，盐，鸡精和老干妈6.将调好的酱料倒在面上，淋上刚炸好的蒜油，放上香菜碎，吃的时候拌匀即可青椒肉丝面by：承灿妈咪CCM
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食材：面条适量 肉丝250克 豆腐干1块 葱花2大勺 姜丝1大勺 料酒2小勺 生抽1小勺 老抽1小勺 盐2小勺 胡椒粉少许 玉米淀粉1小勺 老干妈1小勺 醋1小勺 熟花生1小勺 色拉油适量做法：1.里脊肉切丝加入葱花，姜丝，料酒和生抽拌匀，加入1小勺盐，胡椒粉和玉米淀粉拌匀2.水煮沸后下入面，煮好的面条捞出，立刻放入冷水中，这样的面条会更劲道哦3.油烧热立刻倒入肉丝，快速翻炒，当肉炒制6分熟时，倒入老抽上色，然后盛起待用4.锅中倒油，油热后倒入豆干，炒一分钟左右，再倒入青椒丝，和一小勺盐继续炒1分钟5.倒入肉丝，快速翻炒，出锅前倒入醋，增添风味6.碗中根据个人口味放入生抽，醋和胡椒粉，加入适量的清水作为清汤后加入面条7.放入炒好的青椒肉丝，老干妈，熟芝麻和葱花即可，超级好吃的青椒肉丝面就做好啦，一碗下去毫无压力哈秘制葱油面by：舞之灵
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食材：碱面适量 香葱250g 蒜瓣半粒 洋葱适量 桂皮1小段 香叶3片 生抽2勺 蚝油2勺 老抽4勺 糖5勺 芝麻油1大勺做法：1.材料：香葱一把 蒜半头（不是很大个的那种） 洋葱1/3粒，桂皮和香叶一点点就好 调料：蚝油，生抽，老抽，糖（比例为1:1:2:2.5） 芝麻油一大勺（家用的喝汤勺子）2.将调料都按照比例放入碗里面勾兑好备用。香葱洗干净了然后切成寸段，沥干水分。3.接着开始熬，锅烧热然后倒入油，油用量要多一些，能将香葱都没过才好，然后冷油将香料先放入熬片刻。4.等香味出来了，然后再将葱段放入，记得要小火熬，而且香葱的水分要沥干避免在熬的时候油花四溅。5.小火很重要，而且是全程都要小火，中间要用铲子翻动避免糊锅，等香葱和洋葱以及所有材料都熬出香味，将香葱熬到微黄的状态，用筷子夹起来能感觉到比较香酥的样子。6.接着，关火，将兑好的调料汁倒入，翻拌均匀后再开火，依然是小火，继续熬片刻，这样就能将调料和葱油很好的融合在一起。7.接着关火，起锅之前放入芝麻油拌匀，装入保鲜盒然后放入冰箱冷藏，等第二天再食用，这样葱油的香味就能完全的激发出来了。8.有了这款秘制葱油，早上就能睡懒觉了，只用5分钟，将碱面放入煮开，点冷水再次开锅捞出来。9.葱油看上去黑乎乎的，但是那个味道你还没有吃就能闻得到，让人口水直流，太有食欲了，这样一大盘，儿子可以一口气吃精光，连盘底油都不放过。卤肉浇汁阳春面by：舞之灵
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食材：阳春面适量 卤肉1块 卤汁1勺 生抽少许 青菜适量做法：1.卤肉我是提前一个晚上做好的，然后浸泡过夜这样卤肉就更入味，第二天直接切薄片，然后取1大勺的卤汁微波炉加热1分钟倒入大碗中备用。2.接着烧水，等水煮开了放点盐，然后将阳春面放入，这种面条很容易熟的，所以开锅就可以了。3.面条开锅的瞬间，你可以顺手加入几滴的油，将青菜放入焯烫，青菜变色就可以，连一分钟时间都不用不到。4.在大碗中除了卤汁，我还加入了少许的生抽，鸡精，根据个人口味我还放了一点点的辣椒油，当然不喜欢的也可以不用的，然后加入一勺煮面的热汤拌匀。5.接着，将煮好的面条和青菜也一起放入碗里面，将提前切片的肉摆上去，喜欢的可以再加个鸡蛋，真的是好做更好吃，冷天准备早餐，手不弄湿就能搞定，确实很方便。 版权声明：本食谱内容、图片版权归原作者所有，如有侵权请联系作者删除。
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