鸡翅蒸鲍鱼
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做法：
1、金针菇洗净，生姜和蒜头切末，葱切葱花，小米辣切圈，鲍鱼去壳刷干净，切上花刀
2、加入葱白，1勺料酒，少许盐，少许白胡椒粉，抓匀腌制20分钟，翅中切块，加入2勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，1勺料酒，1勺淀粉，姜蒜末拌匀，腌制20分钟
3、金针菇码入碗底，再放上鸡翅，放入蒸锅里蒸20分钟，再把鲍鱼放入，倒入适量蒸鱼豉油，再蒸15分钟，蒸好撒上小米辣和葱花即可。
蒜蓉粉丝虾
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食材：基围虾、粉丝、大蒜、生抽、蚝油、小米辣、白醋、小葱、热油
【 美食优选：百吃不厌的八道下饭菜，营养食欲大开，刚上桌就吃光了！】做法：
1、把基围虾去头，取出虾线，用剪刀或菜刀将虾身对半切开到尾部，不要全部剪断，加上姜丝，料酒一起抓匀，腌制15分钟，去除腥味
2、取一个长的盘子，把泡软的粉丝垫在碗底，再把虾整齐地摆在粉丝上
3、一头大蒜，三四个小米辣，放进绞肉机打碎装盘，加2勺生抽，2勺蚝油，一点白糖，烧一些油浇在碗里搅拌均匀，调成蒜蓉酱
4、把蒜蓉酱都平铺在基围虾上面，开水上锅，蒸8-10分钟就好了，出锅后，再浇上一些热油，撒上一把葱花点缀
土豆炖土鸡块
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配料：土鸡半只 土豆2个 葱结1个 生姜2片 花椒2克 八角2个 桂皮香叶适量 冰糖2块 盐1勺 生抽2勺 老抽2勺
制作：
1、准备所需要的食材；
2、鸡肉冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火烧开转小火焯水2分钟左右；然后捞出来清洗干净，沥干水分；
3、准备所需要的大料；
4、土豆去皮后切成小块备用；锅中加入稍微多一点的植物油，油热后，加入冰糖炒出糖色，再把鸡块倒进去，翻炒至上色；
5、再把准备好的大料加进去，翻炒几下炒出香味；加入没过鸡块的清水，再来调味：2勺生抽、2勺老抽、1勺盐；大火烧开转中火炖15分钟左右；
6、再把土豆加进去，继续炖10分钟左右；直到把土豆炖熟，大火收汁即可；
香菇油菜
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食材：香菇、油菜
做法：
1.准备食材，把油菜择好洗净，香菇洗净切片。
2.锅中放适量油，烧热后放入油菜，加一点盐炒熟，盛出备用。
3.锅中放适量油，烧至五成热放入香菇片翻炒。
4.加入适量盐，生抽和白糖翻炒至熟。
5.放入炒过的油菜翻炒均匀。
6.加入适量的鸡精和水淀粉，翻炒均匀即可。
干煸菜花
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花菜1个、干辣椒适量、姜蒜适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量
1、菜花掰小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出洗净控干水分
2、锅中加油，比平时多一些，因为干煸，用油量多一些。油热后，下入姜蒜、干辣椒爆香。
3、下入菜花煸炒，先大火，再转小火煸炒菜花变软至熟，不要加水
4、加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
红烧猪蹄
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食材：猪蹄、葱姜、八角、桂皮、香叶、冰糖
做法：
1、猪蹄冷水下锅，加葱姜料酒煮出血沫捞出
2、起锅油热，加冰糖炒出糖色，加入猪蹄，3勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，葱姜、八角、桂皮、香叶、翻炒至上色
3、多加一些水，大火煮沸后转小火炖熟，煮好加点盐，改大火收汤即可
糖醋排骨
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第一步：把买回来的排骨放到清水中加一勺盐，浸泡20分钟。
第二步：时间到了以后，把泡好的脏水倒掉，再加入适量的清水将排骨清洗干净。
第三步：清洗好的排骨冷水入锅，加入适量的葱段，姜片和料酒。开大火，把水烧开，水烧开以后，把水表面的浮沫撇掉，再开大火煮20分钟。
第四步：时间到了以后，把排骨捞出。下面来调一个万能的糖醋汁：小碗中倒入一勺料酒，两勺的酱油，三勺的白糖，四勺的陈醋。
第五步：锅中倒少许的食用油，油温7成热的时候倒入切好的葱姜蒜末，开小火，把料头炒香炒香以后倒入煮好的排骨翻炒两下。
第六步：排骨炒香以后，加入适量的清水，再把刚才调好的料汁倒入锅中，开中小火将排骨炖30分钟。
第七步：时间到了以后开大火把汤汁收得比较粘稠一点，这样一道简单又快速的糖醋排骨就做好了。
凉拌香干
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做法：
香干切成薄片，锅烧热水，下香干片焯熟
炒熟后捞出过凉开水冲一下，再次沥干水分
香干如果有盐味就不需要加盐了，加生抽，香醋，鸡精，蚝油，蒜末，小米椒，油泼辣子，香菜，搅拌均匀
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