总是吃不腻的几道家常菜，下酒下饭，简单易做，学会家人有口福了
青椒肉丝
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食材准备：
青椒 100克，里脊肉 250克，葱姜 适量，蒜瓣 2粒，料酒 10毫升，生抽 15毫升，白糖 3克，盐 3克，香油 适量
做法：
1、鸡肉洗净切丝，加入盐，料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均匀备用。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入肉丝翻炒之变色盛出备用。
3、炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。
4、加入生抽，盐，糖翻炒均匀；
5、再把炒过的肉丝倒入翻炒，淋入香油关火。
家常炒鸡块
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食材：鸡肉500g，油适量，盐适量，大葱适量，生姜适量，干辣椒适量，料酒适量，酱油适量，糖适量
操作步骤：
1.鸡肉切好备用。
2.大葱切好备用。
3.生姜切片备用。
4.先把鸡肉用水焯一下。
5.焯的时候加入适量料酒去腥。
6.热锅放油。
7.加入生姜和干辣椒煸炒爆香。
8.再把鸡肉放入锅裡中火炒。
9.加入适量的盐和糖调味。
10.加入适量的酱油。
11.再加入适量的清水，大火炖。
12.等鸡肉熟后、大火收汁，加入适量的味精。
13.加入切好的大葱，翻炒一会即可出锅。
【总是吃不腻的几道家常菜，下酒下饭，简单易做，学会家人有口福了】青椒炒牛肉
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材料：牛肉、青椒、生抽、姜蒜、胡椒粉、料酒、柠檬片
做法：
1.将青椒切成条状，姜切细丝，蒜拍成末。
2.把牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁。
3.用筷子拌匀，放置30分钟。
4.把锅烧热，倒入食用油。
5.加入切好的姜和蒜末。
6.煸出香味后，把牛肉倒入锅中，大火翻炒。
7.等牛肉颜色发白时，把青椒加入，快速翻炒。
8.加少许盐，煸炒几下，即可出锅。
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