大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了，新的一年开始了，感谢大家长久以来的支持，祝大家在新的一年里平平安安，百毒不侵。昨晚吃完年夜饭都快十点了，小厨就没有及时把我家的年夜饭分享给大家，今天早晨起来打开手机一看，大家都在晒自己家的年夜饭，小厨就不凑热闹了，就不把我家的年夜饭分享给大家了，但是今天这篇文章依旧会给大家分享年夜饭，只不过不是我家的，而是我朋友发给我的她吃的年夜饭。
之所以说是她吃的年夜饭而不说是她家的，是有原因的，因为我朋友是作为准儿媳第一次去她男朋友家过年，儿子领女朋友回家过年，当妈妈的肯定是非常高兴，所以准备了一大桌丰盛的年夜饭。我朋友遇事总是爱多想，所以就把年夜饭拍下来发给我看，让我看看她未来婆婆准备的年夜饭是不是有啥别的意思。
我是没看出来别的意思，我就把照片发给了一些喜欢八卦的网友们看，很多网友看了都说寓意挺深，还说让我朋友放心，男朋友妈妈这是想当婆婆了，我问从哪看出来的，有的说是从鱼头位置看出来，说那双红鞋是我朋友的，鱼头冲着我朋友，说明把她当作尊贵的客人了，还说菜是双数的，连大虾都是双数的，说明男朋友妈妈想讨个好彩头，反正网友说了一大堆稀奇古怪的理由。我觉得挺有意思，就想把这个年夜饭分享给大家看看，大家伙也帮忙分析一下婆婆啥意思，正好朋友知道我爱分享，把每道菜都给我拍了下来，我顺便再给大家介绍一下我们当地的这些特色菜。
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清蒸鲈鱼：朋友她婆婆做的这个鲈鱼我看着有些蒸老了，我把我常做的做法给大家分享一下，首先就是在鲈鱼身上划几刀口子，然后倒上适量料酒，再放少许食用盐，接着给鲈鱼做个全身按摩，然后往肚子里放入葱段和姜片，腌制十五分钟，腌制好后在盘子上放入两根筷子，把鲈鱼放在上面，再放一层姜片，水煮开后放入蒸锅里蒸十分钟左右，蒸好后把鱼重新摆入盘中，铺上一层葱丝和干辣椒段，浇上热油，最后淋上蒸鱼豉油即可。
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辣子鸡：这个辣子鸡可是我们这的特色菜，是年夜饭上的必备菜，我给大家说下做法，油热后先放入葱姜蒜和花椒爆香，然后把鸡块放入锅中翻炒，鸡块炒变色后放入一勺食醋和适量的八角、香叶、桂皮，翻炒三五分钟后放入适量的老抽上色，然后把鸡块炒熟盛入盘中备用，再次起锅烧油，油热后放入葱姜蒜和花椒爆香，然后把炒熟的鸡块放入锅中翻炒，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，炒出红油后放入盐、味精、味极鲜、五香粉调味，然后把辣椒和土豆片放入锅中翻炒，炒熟后再滴几滴香油，拌匀出锅即可。
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水煮大虾：大虾做起来就很简单了，我一般都是先烧水，往锅里放些姜片、花椒、盐提味，水烧开后再把处理好的大虾放入锅中，煮三到五分钟即可。
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凉拌藕片：她未来婆婆做的这个藕片还真不错，看着白白净净的，吃着肯定好吃，实际上藕片好不好吃还得看莲藕好不好，好莲藕煮出来就脆，煮好的藕片放些姜末、盐、味精、食醋、香油调味，拌匀即可。
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酱牛肉：我家酱牛肉每年都是自己煮着吃，省钱还好吃，做法非常简单，就是先把牛肉冷水下锅焯一下，然后捞出洗净再次冷水下锅，多放些姜片和葱段，再放些花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒，把水煮开后倒入适量的味极鲜和老抽，使汤汁颜色变成黑红色，然后中火煮两个小时，煮好后放一夜再吃。
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蛋皮粉丝：这道菜我家也常吃，非常好吃，就是用鸡蛋皮拌的粉丝，先是把粉丝煮熟，然后切成小段，再把鸡蛋液倒入电饼铛中煎成鸡蛋皮，煎好后切成细条放入粉丝中，再放些黄瓜丝，放入适量的盐、味精、味极鲜、食醋调味，放些葱花、蒜末、干辣椒在上面，最后淋上一勺热油，拌匀即可。
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素炒山药片：很好吃的一道小素炒，要是我做的话我会再放些胡萝卜片，这样会更好看，大家炒山药片最好提前把山药片多洗几遍，这样吃着更脆。
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葱丝松花蛋：这道菜也是我们这年夜饭上必备的菜，我家年夜饭也做了一盘，做法很简单，就是把松花蛋去皮切成小块，然后放些葱丝，再放些酱油、味极鲜、香油、食醋调味即可。
【 儿子领女友回家过年，看看妈妈做的年夜饭，网友这是想当婆婆了】
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