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三样食材一起炒，鲜香爽口，比大鱼大肉都香，炒一盘，儿子吃撑了

三样食材一起炒，鲜香爽口，比大鱼大肉都香，炒一盘，儿子吃撑了
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自打冬季进补以来，我已经给大家分享了很多炖肉和滋补煲汤的菜谱，也收到了很多小伙伴的反馈和喜爱。其实不管是冬季还是其它季节，我们在饮食上还是要讲究荤素搭配合理才是健康的饮食习惯。但很多宝妈都面临着同样的问题，那就是很多小朋友都不爱吃蔬菜，反而是一些肉菜，还有各种油炸的小零食都是小朋友的最爱。
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但这些油炸高热量的食物孩子吃多了对身体健康是不利的。所以很多宝妈们为了哄孩子要多吃蔬菜，都费尽心思的在菜谱上做调整，让孩子们爱上吃蔬菜。菌类蔬菜就是其中一种，我们家孩子也不怎么爱吃蔬菜，但是特别喜欢吃蘑菇，各种蘑菇烧菜口感特别鲜甜，孩子比较喜欢。还有就是我会用几种蔬菜搭配在一起炒，然后其中有一样是孩子最爱吃的，这样一起炒出来，整盘菜孩子都能接受了。
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这里我要分享的一道家常小炒，那就是：青红丝炒蛋。很多小朋友都喜欢吃炒鸡蛋，再搭配上青椒丝和胡萝卜丝一起炒，不仅颜色看起来特别的诱人，而且味道也是非常清香爽口，我们家儿子就挺喜欢吃的。这三样食材一起炒，真不错，清香爽口，比大鱼大肉都香，难怪儿子爱吃，做法还简单，炒一盘，儿子吃撑了。一起来看看详细做法吧。
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准备食材：胡萝卜一根、青辣椒3个、鸡蛋2个、油盐适量。
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1、青椒去籽洗净切丝。（小朋友吃的青椒可以选用不辣的品种），胡萝卜去皮洗净后切丝待用。将蛋液打入碗中，加入少许盐，将蛋液打散待用。
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2、锅烧热，热锅凉油放入蛋液下锅，煎至蛋液凝固。
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3、用筷子将蛋皮划散，盛起装盘待用。
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4、锅中再添入少许油，将胡萝卜丝下锅煸炒。
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5、将胡萝卜丝煸炒至断生后，加入青椒丝下锅一同煸炒。
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6、最后将煎好的鸡蛋下锅一同翻炒均匀，下少许盐调味即可出锅。
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7、出锅盛碗，这样一道家常版的：青红丝炒蛋就做好啦。做法真的特别简单，也不需要添加太多的配料，家常做法，至需要加入少许盐调味即可。既有青椒的清香还有胡萝卜的爽脆，搭配鸡蛋的嫩滑，口感特别棒。非常开胃好吃又下饭。关键是好吃还营养。如果你家小朋友也喜欢吃这道菜，不妨试试看哦。
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Lily美食谈小贴士：
1、小朋友吃的青椒，建议选择不辣的品种，还有将青椒籽挖干净，这样就不会太辣。
2、蛋液里加点料酒和少许温开水，这样炒出来的蛋液口感更嫩滑。
【三样食材一起炒，鲜香爽口，比大鱼大肉都香，炒一盘，儿子吃撑了】3、胡萝卜和青椒丝都是比较容易熟透的，炒断生就可以了，炒的时间长了口感就不爽脆了。


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