这道年夜饭必备的大白馒头比米其林大厨做的还好吃
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时间过得真快，还有几天就要到春节了，北方人过年家家户户都要蒸馒头，今天用蒸锅蒸的白馒头很不错，分享给大家！
By 米俐儿
用料
- 中筋面粉 800g
- 酵母 8克
- 水 420克
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1、面粉加入酵母
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2、加入水，用筷子搅拌成絮状
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3、再揉成光滑面团
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4、放入温暖地方发酵到两倍大，用手指戳个洞不塌就发好了
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5、排气分割成12等份
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6、每个面团搓圆
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7、做好全部放入温暖地方二次醒发半小时
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8、放入蒸锅里，凉水开始蒸
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9、烧到水大开之后15分钟关火
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10、焖十分钟打开盖子就可以吃了，非常松软的白馒头
小贴士关火不要立即打开盖子，要焖十分钟 整形好了二次醒发半小时，这样蒸好的馒头松软好吃
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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