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【冬日里的零失败的南瓜蒸糕，转身盘子就精光】马上过年啦~一起来做点年味儿十足的美食吧~
By 爱吃番茄酱的口袋
用料
- 老南瓜 440g
- 普通面粉 500g
- 白糖 50g
- 酵母 少量
- 红枣 10颗
- 葡萄干 50克
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1、将南瓜切成小块，水开后上蒸笼。大概蒸10分钟，用筷子能扎透就可以了。
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2、用勺子将蒸好的南瓜捣烂，加入白糖、酵母粉和面粉，中间可以加温水和面粉，用筷子和成有点稀的面团。
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3、盖上保鲜膜，放在暖气附近醒发至两倍大，蜂窝状。
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4、用筷子搅拌，排气。
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5、碗刷油，便于脱模。将面糊放入碗中，不要太满。继续二次醒发。面糊会膨胀至整碗。
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6、摆上红枣、葡萄干。水开后上锅蒸半小时，关火后闷2分钟再出锅。
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7、松软香甜，非常好吃~
小贴士1.南瓜、窝瓜都可以。 2.发面是关键，一定要等面糊醒发至两倍大。我醒发了半天，供大家参考。 3.喜欢奶香的可以和面的时候放点牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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