红烧排骨好吃，但是炸排骨更好吃我想我是改不了喜欢炸排骨的嗜好啦，相信许多朋友也都抵挡不了炸排骨的诱惑，尤其是小朋友，炸排骨不仅闻着香，而且吃着更香。蒜香炸排骨一上桌，家人就疯抢，分分钟被秒光的节奏啊， 炸排骨的做法也很简单，腌上调料，放几个小时，再炸熟就好了，炸好的排骨外酥里嫩，不软不硬，咸香美味，好吃到爆，大家吃了一块又一块，根本就停不下来啊。蒜香炸排骨的用料如下：肋排半斤，大蒜四瓣，生姜适量，盐适量，白胡椒粉适量，耗油一大勺，玉米淀粉适量。蒜香炸排骨的做法步骤如下：步骤 1
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将排骨倒入盆中，加入一把面粉，用手抓一分钟左右，稍微有一点粘手的状态就可以了，面粉吸附能力比较强，可以更快速地把排骨洗干净。步骤 3
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洗好的排骨挤干水分，加入几片生姜，一大勺蒜末，一勺食用盐，少许胡椒粉，再加入1勺耗油，用筷子搅拌均匀腌制30分钟以上。条件允许的话可以腌制过夜，这样会更入味一点。步骤 5
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锅里放入适量食用油，油温六成热时将排骨依次下锅。中途多翻面，使其受热均匀，炸至两面金黄，夹起来控油。步骤 7
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红烧排骨好吃，但是炸排骨更好吃我想我是改不了喜欢炸排骨的嗜好啦，相信许多朋友也都抵挡不了炸排骨的诱惑，尤其是小朋友，炸排骨不仅闻着香，而且吃着更香。蒜香炸排骨一上桌，家人就疯抢，分分钟被秒光的节奏啊， 炸排骨的做法也很简单，腌上调料，放几个小时，再炸熟就好了，炸好的排骨外酥里嫩，不软不硬，咸香美味，好吃到爆，大家吃了一块又一块，根本就停不下来啊。蒜香炸排骨的用料如下：肋排半斤，大蒜四瓣，生姜适量，盐适量，白胡椒粉适量，耗油一大勺，玉米淀粉适量。蒜香炸排骨的做法步骤如下：步骤 1准备半斤左右肋排，切成大小均匀的段状。自己不会切的话就买处理好的排骨段。步骤 2将排骨倒入盆中，加入一把面粉，用手抓一分钟左右，稍微有一点粘手的状态就可以了，面粉吸附能力比较强，可以更快速地把排骨洗干净。步骤 3然后加入清水将排骨清洗干净。用手慢慢抓洗，期间换水一到两次，直到水清澈为止。步骤 4洗好的排骨挤干水分，加入几片生姜，一大勺蒜末，一勺食用盐，少许胡椒粉，再加入1勺耗油，用筷子搅拌均匀腌制30分钟以上。条件允许的话可以腌制过夜，这样会更入味一点。步骤 5腌制好的排骨挑去生姜，加入适量淀粉搅拌均匀。使每一块排骨都均匀裹上干淀粉。步骤 6锅里放入适量食用油，油温六成热时将排骨依次下锅。中途多翻面，使其受热均匀，炸至两面金黄，夹起来控油。步骤 7然后再倒入锅中复炸一次，这样炸出来的排骨更香更脆口感更好。步骤 8最后装盘即可，一盘香喷喷无比美味的蒜香排骨就做好了，炸好的排骨可以闻到非常浓郁的蒜香，咬一口回味无穷，真的是超好吃。
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