每个人的童年记忆中，总有一些让人难忘的人或事，有时候一种味道的感觉，也能够深植于记忆之中，于我而言，记忆最为深刻的味道，就是小时候山楂酸酸甜甜的味道，后山的那棵高大的山楂树，虽然早已砍去，但有关于酸酸甜甜的人和事儿，总也挥之不去。
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每年山楂收获的季节，奶奶总会用山楂做各种好吃的，山楂卷、山楂糕、冰糖葫芦，每一种都是那么的好吃诱人，吃不完的山楂也会做成山楂罐头，只要保存得好，可以吃上一年，以下就来和大家分享一下山楂罐头的好吃做法，这罐头我家每年都做，果香糯汁酸甜，吃上半年也不坏。
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相比于外面买的罐头，自己制作的，酸甜度可以自己把控，不需要任何的添加剂，健康卫生很放心，每天看着奶奶制作，自然而然也学会了山楂罐头的做法，步骤过程其实很简单，如果你也喜欢，不妨也在家一试，美食小白也毫无压力，山楂也能做罐头，简单一蒸，酸甜可口很开胃，看着流口水。所需食材：山楂、白糖、冰糖。具体步骤：
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第1步，把山楂倒入一个大盆中，自己种的，表面没有农药残留，只需稍微清洗表面的灰尘，然后用一个大一点的吸管，从中间插入去除果核，没有的朋友，也可以对半切开去除果核，全部处理好后，放在太阳底下晾干水分。
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第2步，准备无水无油的玻璃罐子，放入热水中浸泡消毒，然后也晾干水分备用。第3步，把晾干水分的山楂装入玻璃罐中，再加入适量的凉开水，装到8成满左右就行了，加入冰糖三颗，白糖一大勺，盖上玻璃盖，盖子朝上摆放在蒸锅中，不用盖得太紧，冷水上锅，水开后蒸25分钟左右。
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第4步，山楂蒸好后取出自然晾凉，然后拧紧盖子，倒扣存放，防止空气进入，以免罐头变质。一次性可以多做一些，随吃随取，吃上半天也不担心变坏，非常的营养开胃。
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再唠两句：①蒸制时，罐头盖一定不要拧得太紧，不然会有炸裂的危险。②倒扣存放能够使罐头与外面空气隔绝。保存的时间更长。③储存的容器如果够大，每次取食时一定要用干净要用干净生的汤勺。
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以上就是今天和大家分享的山楂罐头好吃做法，只需简单一蒸，果肉吃在嘴里香香糯糯的，汁水酸甜开胃，比外面买的还好吃，没有色素和添加剂，老人孩子吃着很放心，制作过程也是极其简单，平时吃饭没有胃口的时候，来上一罐，促消化，解油腻，同时也能让你胃口大开哦，山楂罐头大家有吃过吗？喜欢的朋友赶紧行动起来吧。
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