快过年了，学会几道家常菜的做法，在家轻松搞定，来客人也不愁了
豉香毛肚
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食材：金钱肚500克，香葱段，红椒丝，酱油5克，蒜蓉，鸡粉，豉香麻辣汤，老干妈豆豉，红油，花椒油，辣鲜露，A料（葱段、姜片各10克，料酒20克）
做法
1、金钱肚洗净，放入沸水中，加入A料焯水；
2、捞出后放入烧沸的豉香麻辣汤中大火烧开，改小火卤30分钟，关火后再浸泡10分钟；
3、捞出切成长8厘米、宽1.5厘米的细条，放入香葱段、红椒丝和剩余的调料拌匀，装盘。
凉拌牛肉
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食材：牛肉150克、生姜、大蒜、干辣椒粉、葱、香菜、胡椒、味精、醋、糖、生抽、食用、麻油
做法：
1、卤好的牛肉切片，将生姜、大蒜、干辣椒粉切碎后备用；
2、切好的牛肉装盘，加入胡椒、味精、醋、糖、生抽、葱、香菜备用；
3、锅内倒入食用油，烧热后，加入生姜、大蒜爆炒，激发香味，放辣椒粉，直接倒入事先装好的牛肉盘中；
4、小麻油加调料搅拌均匀后即可食用。
爆炒鱿鱼
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食材：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒
做法：
1、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，改花刀；
2、把鱿鱼用开水焯一下；
3、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末；
【 快过年了，学会几道家常菜的做法，在家轻松搞定，来客人也不愁了】4、起锅烧油，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅。
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