天冷了，此肉营养又下饭，孩子吃长劲长个，吃补气血不长腰
天冷了，这肉营养又下饭，孩子吃长劲还长个，女人吃补气血不长腰
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食材：香芹1大把、牛肚260克、小米辣3个、蒜瓣2个；植物油、盐、生抽、料酒、蚝油、辣椒面、白糖、味精2克
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烹饪方法：1、新鲜的牛肚冲洗干净，切成小段，清洗牛肚的时候，需要仔细一些，把一层膜给撕掉，不然的话腥味会比较的重。2、香芹洗净，切成小段，牛肚中放入香芹可以起到去腥增香的作用，而且口感层次会更好，能给菜肴起到画龙点睛的作用。3、锅中放入适量的植物油，烧至5成热的时候，放入切成斜刀状的3个小米辣，再放入蒜瓣、香芹段大火爆香。4、放入盐少许的生抽，在放入蚝油和辣椒面，炒香，牛肚比较的容易熟，可以先进行调味，再炒的话就不容易把它炒老。5、倒入沥干水分的牛肚，加入料酒，再放入白糖，最后放入味精提鲜，从锅边淋入少许的清水，大火烹饪。6、收汁完以后，即可食用
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