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鸡蛋和“它”一起炒，更香更鲜美，鲜嫩多汁有营养，比炒西红柿好吃
平时做的最多的是西红柿炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋可是人们喜爱的菜谱之一，今天就不鸡蛋炒西红柿了，换一个新吃法，换换口味，鸡蛋炒杏鲍菇。杏鲍菇有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，比炒西红柿好吃。虽然价格比平菇高3- 5倍，但也非常受人们的喜爱。
【 鸡蛋和“它”一起炒，更香更鲜美，鲜嫩多汁有营养，比炒西红柿好吃】
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杏鲍菇营养丰富，含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖类物质，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇，防止动脉硬化的作用。杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
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【鸡蛋炒杏鲍菇】
1、先把杏鲍菇洗净切成细丝，放倒滚水中焯一下。
2、碗里倒入2个鸡蛋，搅匀。
3、锅里放适量油，倒入蛋液炒熟炒散，盛出来备用。
4、锅里再放适量油，放入葱、姜末爆香，放入杏鲍菇翻炒，炒熟杏鲍菇倒入鸡蛋、适量盐，香油，翻炒均匀出锅。
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